7 распространенных ошибок, которые мы делаем на кухне

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Неужто вы думаете, что вы на кухне факир? Вы, наверное, ошибаетесь! Вот некоторые из самых распространенных ошибок, которые мы совершаем на кухне, ошибок, которых следует избегать, если мы хотим приготовить что-то действительно вкусное!

Вам не обязательно быть шеф-поваром, чтобы приготовить вкусный обед или ужин, вам просто нужно соблюдать определенные правила при приготовлении еды. При приготовлении не нужно долго перемешивать пищу, готовить только при невысокой температуре, хранить апельсиновый сок в холодильнике не нужно; Это лишь некоторые из непростительных ошибок, которые почти каждый совершает на кухне, ошибок, которых следует избегать любой ценой, когда мы хотим приготовить вкусную еду.

1. Постоянно помешивайте пищу

Все мы переусердствуем с перемешиванием пищи, опасаясь, что она пригорит на сковороде во время жарки. Если только это не рис или сливки, это совершенно неправильная привычка, так как они превращают еду в кашу.

2. Готовьте только на слабом огне

По мнению большинства людей, использующих только низкую мощность варочной панели, таким образом пища готовится постепенно и здоровым образом и сохраняет свой аромат и вкус, но на самом деле это не так. У каждого типа продуктов есть свои особые требования к приготовлению: например, мясо и рыба нуждаются в высоких температурах, чтобы получить аппетитный загар снаружи и остаться сочными внутри.

3. Неправильно нарезать мясо

Мясо - один из тех продуктов, которые часто не готовят должным образом. Во-первых, кусок мяса никогда не следует разрезать в направлении мышечных волокон, потому что в этом случае после приготовления он остается более плотным и сухим, не впитывает специи и его труднее резать и жевать. Секрет, который делает его очень вкусным, заключается в том, чтобы разрезать кусок мяса поперек волокон.

4. Храните апельсиновый сок в холодильнике

Апельсиновый сок богат витаминами и является идеальным напитком для борьбы с простудой и гриппом, но только в том случае, если его выпить сразу после того, как апельсины выжимаются. Поэтому хранить в холодильнике бесполезно. При контакте с воздухом апельсиновый сок теряет все свои питательные вещества.

5. При жарке используйте слишком мало жира

Когда вы добавляете немного жира для жарки, пища выглядит сухой и совсем не хрустящей. Конечно, вы должны быть осторожны, чтобы не тратить больше масла, чем вам нужно, но вам все равно нужно использовать достаточно, и, прежде всего, оно должно достичь нужной температуры, прежде чем погружать в него продукты.

6. Готовьте вместе слишком много вещей

Одна из самых распространенных ошибок при приготовлении пищи - заполнение сковороды слишком большим количеством разных продуктов. Если вы сделаете это, вы не только не добьетесь должной тепловой обработки различных продуктов, но даже не сможете их равномерно перемешать во время приготовления.

7. Прекратите следовать рецепту

Хотя в большинстве случаев более опытные домохозяйки используют ингредиенты и их количество в соответствии со своим опытом и вкусом, для более сложных блюд необходимо следовать рецепту до конца, чтобы знать, какие ингредиенты необходимы для использования и какие шаги нужно выполнять. нужно следовать в этом. Таким образом результат обязательно будет безупречным.