2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Звучит удивительно, если добавлять сырые артишоки в рецепты сока или смузи? Что ж, скоро вы будете еще больше удивлены мощными соединениями, которые борются с болезнями, содержащимися в артишоках.
Но сначала давайте кратко рассмотрим увлекательную историю и последние исследования этого уникального овоща.
Немного истории
Этого представителя семейства ослиных колючек легко напугать, но почти все артишоки съедобны!
Согласно письменным источникам, артишок появился в Средиземном море около 3000 лет назад, откуда он распространился на север в Италию, Испанию и Францию, а также на юг и восток в Северную Африку и Аравию.
Артишоки использовались древними римлянами и греками в пищу и в лечебных целях, особенно как афродизиак. Древние греки считали, что артишок был создан, когда Зевс был рассержен красивой женщиной, которая обманула его внимание и превратила ее в шип!
В 1800-х годах эта замечательная еда попала в Соединенные Штаты через французских и испанских иммигрантов.
Недавнее захватывающее исследование
Исследования показали, что артишок снимает ряд проблем, действуя как анальгетик при боли, связанной с несварением желудка и кислотным рефлюксом, но также снимает запоры и расстройства желудка.
Другое исследование, проведенное Медицинским центром Langon при Нью-Йоркском университете, показало, что употребление артишока облегчает диспепсию, вздутие живота, проблемы с желудком и диарею.
Исследования также показывают, что сильнодействующие соединения артишока снижают уровень плохого (ЛПНП) холестерина и повышают уровень хорошего (ЛПВП).
Другие исследования показывают, что артишоки содержат соединения, предотвращающие рак.
Невероятные преимущества
Низкое содержание калорий и жира, артишок богат клетчатки, антиоксидантов, фолиевой кислоты, флавоноидов, полифенолов, витаминов и минералов.
Пищевая ценность артишоков он входит в число суперпродуктов. В его состав входят витамины A, C, E, K, D и широкий спектр комплексных соединений B.
Богатство минералов в артишоках варьируется от кальция и железа до фосфора, калия, марганца, цинка, натрия и меди. Удивительно, но артишок входит в число продуктов с самым высоким содержанием антиоксидантов. Фактически, наука оценивает артишок как №7 среди 20 лучших продуктов, содержащих наибольшее количество антиоксидантов!
В следующих строках показано, как подготовить уникально полезный смузи из артишоков:
Необходимые продукты: 1 яблоко; 2 моркови; 1/4 стакана нарезанного сырого артишока; 3-4 листика зелени (капуста, шпинат (); 1-2 столовые ложки семян или орехов (грецкие орехи, тыквенные семечки, семена кунжута или миндаль); 1-2 стакана коровьего молока (или рисового, миндального, овсяного или кокосового).
Способ приготовления: Смешайте ингредиенты. Добавьте только 3-4 листика зелени, потому что они горькие, а также потому, что слишком много зелени может вызвать расстройство желудка.
Рекомендуемые:
Не добавляйте сливок в кофе. Вот почему
Любители кофе не могут обойтись без него ни дня. Привычка пить кофе рано утром будит и будит нас, но есть много людей, которые просто любят аромат кофе и любят его пить, а не потому, что он их бодрит. Характерный вкус кофе горький и для кого-то неприятный.
Добавляйте больше овощей в свое ежедневное меню с помощью этих советов
1. Начните есть свежий салат; 2. Убедитесь, что в основном блюде овощи занимают хотя бы половину тарелки; 3. Лучше всего есть сырые овощи, но на всякий случай можно заморозить и всегда иметь под рукой различные овощи. Для этого овощи собирают в разгар сезона и сразу же замораживают, чтобы сохранить большую часть своих питательных качеств;
Как чистить артишоки
Артишок известен с древних времен, его называли овощным цветком и часто использовали для украшения интерьера. Артишок употребляли в пищу в Древней Греции, он был известен еще в Древнем Египте, а в Древнем Риме на столе богатых всегда было это лакомство.
Как приготовить артишоки
Артишок - вкусный и питательный овощ, практически не содержащий калорий, поэтому рекомендуется для диетического питания. Важно знать, как чистить артишок. Проще всего это сделать с соком половинки лимона. Его выжимают в таз с водой. Обрежьте стебель артишока именно там, где он соединяется с цветком, который на самом деле едят.
Не добавляйте эти продукты в салат, если хотите похудеть
Салат - это один из продуктов, который почти всегда фигурирует в списке продуктов, пригодных для употребления в диетах. Подходит для обеда и ужина, может сочетать любые продукты. Но есть одна очень важная вещь, которую нельзя упускать из виду.
