2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Артишок известен с древних времен, его называли овощным цветком и часто использовали для украшения интерьера. Артишок употребляли в пищу в Древней Греции, он был известен еще в Древнем Египте, а в Древнем Риме на столе богатых всегда было это лакомство.
Древние римляне знали, что артишок полезен для правильного функционирования печени, желудка и кишечника. Покупая артишоки, всегда выбирайте артишоки с твердыми и эластичными листьями, которые плотно прилегают друг к другу.
Вес хорошо созревшего артишока таков, что он тяжелее, чем ожидалось от такого небольшого овоща. Если артишок поскрипывает при отжиме, значит, овощ совсем свежий.
Если на артишоке есть небольшой коричневый оттенок, который из-за легкой инея на артишоке называется зимним поцелуем, это хорошо, потому что буроватый артишок слаще.
Для очистки артишока понадобятся перчатки, широкий острый нож, крепкие ножницы, небольшой нож, пол лимона. Для потребления всего артишока используется его дно, которое находится внизу и съедается вместе с мясистыми основаниями листьев, а также с его нежной сердцевиной.
Перед тем, как очистить артишок, промойте его холодной водой. Будьте осторожны, так как у артишока острые листья, поэтому следующие шаги по очистке выполняйте в перчатках.
Хорошо вытряхните артишоки из воды. Протрите полотенцем. Широким острым ножом срежьте верхушку артишока - примерно в трех-пяти дюймах от верха.
При контакте с воздухом нарезанный артишок теряет цвет. Поэтому приготовьте таз с водой, выдавите в нее сок половинки лимона и положите в эту воду очищенные кусочки артишока.
Ножницами обрежьте острые края лепестков. Срезать ножом стебель до основания. Если вы хотите заправить артишок начинкой, он почти готов.
Осталось прокипятить полчаса в кипящей воде, удалить пурпурную среду и волокна под ней небольшим ножом, а затем приготовить артишок по выбранному вами рецепту.
Но если вы не хотите заливать артишок, вы должны продолжить его чистку. Для этого отломите вручную все внешние листочки, потянув за них.
После удаления внешних листочков в ваших руках останется бледная сердцевина из внутренних нежных лепестков. Небольшим ножом удалите остатки грубых листьев у основания артишока.
Артишок разрезать пополам. Удалите фиолетовую среду и волосы. Теперь вы можете использовать артишоки, чтобы приготовить из них восхитительное блюдо.
Рекомендуемые:
Как чистить кальмаров
Есть разные способы очистки кальмаров, которые являются вкусными и низкокалорийными продуктами, поэтому их отдают предпочтение ценителям изысканной кухни и людям, желающим похудеть. Чтобы быстро очистить замороженных кальмаров, достаньте их в миску и залейте кипятком.
Как чистить рыбу
Для чистки рыбы следует использовать кухонные ножницы или острый гибкий нож. Будьте осторожны, так как свежая рыба очень скользкая. Если вы хотите, чтобы они оставались плотными и не порезались, вам нужно приготовить соль и салфетку. Также рекомендуется частое мытье под проточной водой.
Как чистить живот
Живот присутствует во многих традиционных болгарских рецептах. Ни один болгарин не пробовал суп из рубцов, который является не только лекарством от похмелья, но и одним из замечательных супов, которые готовят в нашем регионе. Практически во всех крупных супермаркетах продаются готовые рубцы.
Как чистить фритюрницу
Фритюрница - отличное устройство для быстрого приготовления в домашних условиях. Для жарки обычно используется довольно большое количество масла, из-за чего можно подумать, что его чистка - это кошмар. На самом деле это совсем не так, потому что очистить фритюрницу не так сложно, как кажется.
Как приготовить артишоки
Артишок - вкусный и питательный овощ, практически не содержащий калорий, поэтому рекомендуется для диетического питания. Важно знать, как чистить артишок. Проще всего это сделать с соком половинки лимона. Его выжимают в таз с водой. Обрежьте стебель артишока именно там, где он соединяется с цветком, который на самом деле едят.
