2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Малиджано, или зеленый айвар, - это традиционная балканская закуска, которая по цвету иногда напоминает песто. Готовится в основном из протертых баклажанов, зеленого перца, чеснока, подсолнечного масла. Он получил свое название от итальянского слова, обозначающего баклажаны - меланзан.
Он типичен для Македонии, но также широко популярен в других балканских странах, таких как Хорватия, Сербия, Босния и Герцеговина, где рецепт Малиджано претерпел некоторые изменения.
Например, кое-где добавлены баклажаны и перец, сыр, орехи. В любом случае результат всегда отличный, а вкус конечного продукта действительно завораживает.
Малиджано всегда подают с куском хлеба. А когда в него добавляют оливки или сыр, получаются незабываемые бутерброды.
Вот как самому приготовить самые вкусные домашние малигани:
Рецепт приготовления Малиджано
Необходимые продукты: 2 средних баклажана, 1 кг зеленого перца, 1/2 головки чеснока, 70 мл масла, 2 ст. уксус, соль - по вкусу
Способ приготовления: Вымойте перец и обсушите. Очистите их от семян. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте при температуре 200 градусов до готовности. То же самое проделайте с вымытыми и сушеными баклажанами.
Когда овощи остынут, очистите их и тщательно очистите. Поместите их в измельчитель вместе с другими ингредиентами. Размять, пока не получится пюре. Подавать с хлебом и сыром.
Рекомендуемые:
6 советов: как правильно приготовить вкусную киноа
Теоретически приготовление киноа относительно просто. Но на практике все может быть намного сложнее. При дозировании, ополаскивании и использовании посуды скрывается достаточно ловушек, которые омрачают наше удовольствие от приготовления пищи.
Советы, как почистить и приготовить вкусную рыбу
Лето - пора моря, а вместе с ним и свежепойманной рыбы. Все мы знаем, насколько это полезно для нашего здоровья. Богат аминокислотами, белками, минералами и легко и быстро готовится. Он маложирный, поэтому подходит для всех возрастов и назначается при любой диете.
Кулинарный справочник корифея: как самому приготовить вкусную и красивую пасту
Виды макаронных изделий различаются не только формой, но и составом, цветом и вкусом. Тесто для классической итальянской пасты, которое продается сушеным, готовят из манной крупы твердых сортов пшеницы, воды и соли. В свежую пасту иногда добавляют оливковое масло и яйца.
Как приготовить самую вкусную стеклянную лапшу?
Стеклянная лапша также называются Китайская вермишель или целлулоидная лапша. Они сделаны из крахмала маша или крахмала зеленого горошка. Бобы мунг тесно связаны с горохом и чечевицей. Есть еще корейский вид стеклянной лапши которые сделаны из крахмала сладкого картофеля и называются лапшой Денгмяна.
Австралиец приготовил самую вкусную пиццу
36-летний Джонни Ди Франческо, владелец пиццерии на окраине Мельбурна, выиграл конкурс на самую вкусную Маргариту на традиционном конкурсе в Парме. Впервые на конкурсе в Италии приз за самую вкусную пиццу получил не итальянец, известный как лучшие мастера в приготовлении различных видов пасты и пиццы.
