2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Как болгары любят есть холодный таратор в жаркие летние дни, а испанцы любят ароматный гаспачо, так и у россиян есть свои замечательные рецепты холодных супов. Их употребляют летом или ранней осенью, когда погода еще слишком жаркая, и обладают тонизирующим и утоляющим жажду действием. Вот 3 традиционных рецепта русских холодных супов:
Ботвиня
Необходимые продукты: 550 г белой рыбы или лосося, 150 г листьев красной свеклы, 150 г шпината, 150 г щавеля, 100 г корня хрена, 3 огурца, 3 яйца вкрутую, 100 г зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 лимон, 500 мл яблока дрожжи, 500 мл хлебных дрожжей, соль, сахар и перец по вкусу.
Способ приготовления: Рыбу нарезают крупными кусками и отваривают. Зеленые овощи без лука тоже отваривают, затем протирают через сито. Яйца, лук и огурцы мелко нарезаются, а хрен натирается на терке и добавляется к другим овощам. Добавьте оба вида дрожжей и все остальные специи. Вылить рыбу в тарелку и полить приготовленную таким образом ботву.
Окрошка
Необходимые продукты: 2 огурца, 1500 мл дрожжей, 1 чайная ложка горчицы, 1 чайная ложка сахара, несколько веточек зеленого лука, хрен по вкусу, 1 пучок укропа, 500 мл сливок, соль по вкусу, 2 сваренных вкрутую яйца.
Способ приготовления: Желтки сваренных вкрутую яиц смешивают с горчицей, струганным корнем хрена, сахаром и солью и добавляют к ним 1 чайную ложку дрожжей. Нарезаются огурцы, лук и яичные белки и к ним добавляются 2 чайные ложки дрожжей, после чего вливаются в яичную смесь. Все это даем остыть и перед подачей на стол добавить оставшиеся дрожжи, 2 столовые ложки сливок на порцию и мелко нарезанный укроп.
Холодильник
Необходимые продукты: 10 помидоров, 2 ч. Л. Сливок, 150 г зеленого лука, 10 отварных картофелин, соль и перец по вкусу, 1 л овощного бульона.
Способ приготовления: Очистите тыкву, натрите на терке и отожмите сок. К ним добавить мелко нарезанный свежий лук, нарезанный кубиками картофель и укроп. Приправить солью и перцем, залить бульоном и разлить холодильник по мискам, добавляя на каждую порцию по 2 столовые ложки сливок.
Рекомендуемые:
Популярные итальянские сыры, которые стоит попробовать
Итальянская кухня стала популярной во всем мире благодаря множеству видов пасты, разнообразной пицце, восхитительным брускеттам и, что не менее важно, качественным сырам. В разных регионах Италии можно попробовать разные сорта сыра, которые готовятся традиционным способом и которые можно комбинировать с различными продуктами.
Пять видов испанских сыров, которые стоит попробовать
Возможно, Испания не так известна своими сырами, как ее северный сосед Франция, но это определенно из-за отсутствия маркетинга, что прискорбно, потому что иберийцы производят вкусные молочные продукты. Традиции испанского сыроделия насчитывают тысячи лет.
Девять французских сыров, которые стоит попробовать каждому
Ничто не может лучше выразить радость французской жизни, чем непреодолимое наслаждение чувств, когда вы откусываете тройной жирный сыр Fromage. Франция - страна, которая гордится тем, что ее кулинарная культура богата различными видами сыра.
Блюда, которые стоит попробовать в Венеции
Венеция - излюбленное туристическое направление, популярное своей уникальной архитектурой, каналами и гондолами. Помимо культурного и исторического наследия, коммерческого значения и всемирно известного карнавала, город также впечатляет своей кухней.
Три разных рецепта из винограда, которые стоит попробовать этой осенью
Виноград - один из любимых фруктов болгар. И это не только из-за того, что здесь производят ароматные вина и бренди. Это источник тонуса и силы, и, по мнению большинства экспертов, его потребление дает нам здоровье. Может участвовать в приготовлении различных салатов, закусок, вторых блюд и десертов.
