2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Возможно, Испания не так известна своими сырами, как ее северный сосед Франция, но это определенно из-за отсутствия маркетинга, что прискорбно, потому что иберийцы производят вкусные молочные продукты. Традиции испанского сыроделия насчитывают тысячи лет. Существует более 150 видов испанских сыров, но вот пятерка лучших:
1. Арсуа-Уллоа - этот бледно-желтый сыр производится на северо-западе Испании из региона Галисия. Этот дождливый регион славится своим скотом, выращиваемым для двух видов продукции - говядины и сыра. Арзуа-Уллоа мягкий и кремовый. Его делают из сырого или пастеризованного коровьего молока, которое должно стоять не менее шести дней. Обладает прекрасным вкусом и используется во многих десертах.
2. Кабралес - этот сорт голубого сыра отличается острым, но превосходным вкусом. Его производят в Астурии, в регионе Бискайского залива. Традиционный кабралес готовится из смеси козьего и овечьего молока. После перехода его оставляют на четыре месяца в прохладных пещерах горы Пикос-де-Эуропа. Сыр богат пенициллином и с 2013 года считается лучшим сыром Испании.
3. Manchego curado - этот вид сыра производится в центральной Испании, в регионе Ла-Манча. Считается, что технология его изготовления одинакова с бронзового века до наших дней. Для его приготовления используется молоко единственной в этом районе породы овец - мачьего. После того, как молоко нарезано, его оставляют в соленой воде примерно на год. Сыр кристаллизуется, что придает ему неповторимый вкус.
4. Маон - этот вид творога производится на острове Майорка. На его изготовление уходит не менее 4 месяцев. Изготавливается из коровьего молока. После скрещивания он формируется в квадрат с помощью специальной хлопчатобумажной ткани. Дайте высохнуть в сухом, но проветриваемом месте. Соленые средиземноморские ветры придают сыру очень легкий аромат и вкус, напоминающий морской.
5. Herreño - Многие эксперты сходятся во мнении, что этот копченый сыр - лучший в мире. Его производят на Канарских островах в основном из козьего молока с 15-процентной смесью коровьего молока. Колесный сыр коптят под углями инжира и стеблями кактуса опунции. Имеет мягкий вкус. Очень вкусно, если посыпать пальмовым медом.
Рекомендуемые:
Девять французских сыров, которые стоит попробовать каждому
Ничто не может лучше выразить радость французской жизни, чем непреодолимое наслаждение чувств, когда вы откусываете тройной жирный сыр Fromage. Франция - страна, которая гордится тем, что ее кулинарная культура богата различными видами сыра.
Пять блюд, которые стоит попробовать в Риме
Итальянская кухня - одна из лучших в мире. Страна - своего рода кулинарный рай, и каждый регион может похвастаться многовековыми кулинарными традициями. Пожалуй, самый величественный город Италии - Рим, славится своей славной историей и архитектурой.
Топ-5 уникальных сыров, которые стоит попробовать
В современном мире есть много продуктов, за которые мы можем быть чрезвычайно благодарны нашим предкам. Польза молочных продуктов была известна с давних времен. Однако, когда вмешивается вкус, разновидностей продуктов этого типа становятся сотни.
Пять сортов болгарского крафт-пива, которые непременно стоит попробовать
Пришло лето, и вопрос, какое пиво пить в летнюю жару, становится все более актуальным. Для многих болгар выбор сводится к маркам, которые традиционно предлагаются в холодильных витринах в магазинах, но есть и ценители игристых напитков, которые предпочитают что-то подобное.
Это 6 видов индийского хлеба, которые вы должны попробовать
Неотъемлемой частью индийской кухни является индийский хлеб, который чрезвычайно разнообразен по своему вкусу. У одних пресное тесто, другим нужно подняться, одни жареные, а третьи запекаются на сковороде. Возможности безграничны. В разных регионах Индии есть свои ингредиенты и способы приготовления.
