Пять блюд, которые стоит попробовать в Риме

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Итальянская кухня - одна из лучших в мире. Страна - своего рода кулинарный рай, и каждый регион может похвастаться многовековыми кулинарными традициями.

Пожалуй, самый величественный город Италии - Рим, славится своей славной историей и архитектурой. Однако часто, когда дело доходит до еды, она остается в тени своих более популярных соседей.

Однако каждый турист, посетивший величественный город, обязательно должен попробовать самые популярные блюда Рима. Вот пять блюд, которые стоит попробовать в Риме:

Карбонара паста

Это типично Римское блюдо очень просто, но и очень вкусно. Спагетти готовятся al dente - не полностью приготовленные. К ним добавляются сырые яйца, сыр и еще жир. Быстро снимите блюдо с огня, чтобы яйца не перекрещивались. Добавьте в смесь слегка обжаренный бекон. Так готовится это деликатесное блюдо.

Римская пицца

Известно, что самую вкусную итальянскую пиццу делают в Неаполе. Пицца в Риме, впрочем, ей не уступает, хотя по составу и способу приготовления она сильно отличается.

Пицца в Риме, в отличие от Неаполя, имеет тонкую хрустящую корочку. Он запекается на углях, поэтому его края всегда слегка подгорают. Топпинги используются редко, в основном предпочтительны томатный соус, моцарелла и свежий базилик. И вкус более чем восхитительный.

Качо - это пепе

Это традиционный вид пасты с популярным сыром Пекорино Романо. Его готовят путем смешивания свежих макарон с большим количеством пекорино и измельченного черного перца.

Для загустения соуса нужно добавить немного воды, в которой готовятся спагетти. Сыр придает ему соленый вкус и характерный запах, который невозможно спутать.

Артишок

Одним из самых популярных и вкусных блюд в Риме являются различные блюда из артишоков. Например, Carciofialla Romana - «Артишок» по-римски, присутствует в меню всех ресторанов круглый год, хотя это весеннее фирменное блюдо. Для этого овощи промывают лимонным соком и заправляют римской петрушкой, солью, перцем и толченым чесноком.

Выложите в глубокую сковороду с небольшим количеством воды, белого вина и оливкового масла и тушите до мягкости. Таким образом он приобретает потрясающий лимонно-чесночный и соленый вкус. Даже если вы не любите артишоки, это блюдо вам понравится.

Букатини-аль-Аматрихана

Это еще одно традиционное римское блюдо, которое непременно стоит попробовать, находясь в Риме. Вместе с пастой букатини готовят свежие помидоры, немного сыра, немного оливкового масла, лук, перец и гуанчиале - особый вид бекона из свиных щек.

Как и другие, рецепт прост и его легко приготовить в домашних условиях.