Авокадо - это фрукт или овощ?

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Авокадо заслужил почетное место как один из самых популярных продуктов питания из-за его чрезвычайно полезного содержания питательных веществ и разнообразного применения в кулинарии. Авокадо богат клетчаткой, калием, полезными жирами и мощными антиоксидантами.

В этой статье мы стремимся положить конец дискуссии о том, авокадо - это фрукт или овощ.

Фрукты или овощи?

Авокадо - это фрукт. А точнее - ботаники определяют его как большой плод с одним семенем.

Хотя он не такой сладкий, как большинство других фруктов, он все же соответствует определению фрукта, который представляет собой сладкий и мясистый плод дерева или другого растения, содержащего семена и который можно употреблять в пищу.

Авокадо происходит из Мексики, и его плоды растут на деревьях. Его внутренняя часть кремовая и с гладкой текстурой, а снаружи покрыта неровной, твердой, темно-зеленой или черной оболочкой.

Половина небольшого (или треть среднего) авокадо весом около 50 г считается одной порцией. Он содержит около 94 калорий и полон полезных жиров и питательных веществ с различными преимуществами для здоровья.

Как отличить фрукты от овощей

И фрукты, и овощи происходят из растений, поэтому иногда трудно сказать, что есть что. На самом деле официального способа определить разницу не существует. Однако главное ботаническое различие заключается в том, из какой части растения они происходят.

В то время как фрукты начинают свою жизнь по цвету растения и часто содержат семена, у овощей обычно есть стебли, цветочные почки, корни или листья.

И хотя это не научные различия, их должно быть достаточно, чтобы вы могли различать большинство фруктов и овощей. С кулинарной точки зрения некоторые фрукты часто относят к овощам.

Фрукты, которые обычно считаются овощами

Авокадо - это не единственный фрукт, который можно употреблять в качестве овощей. Некоторые фрукты можно использовать как для фруктов, так и для овощей. С ботанической точки зрения это фрукты, но в кулинарии и пищевой науке они относятся к категории овощей.

Вот некоторые из них:

- помидоры;

- огурцы;

- цуккини;

- тыквы;

- перец;

- тыква кабачковая;

- оливки;

- баклажаны;

Как включить авокадо в свой рацион?

Фото: Албена Ассенова.

Авокадо имеет множество кулинарных применений. Его чаще всего используют при изготовлении гуакамоле. Процесс прост и предполагает отжим авокадо пасты и смешав ее с лимонным соком. Затем можно добавить дополнительные специи, такие как красный лук, зеленый лук, чили, помидоры или перец.

Авокадо можно есть сырыми, а для лучшего вкуса можно добавить щепотку соли и перца. Также его можно добавлять в салаты. Благодаря высокому содержанию жира он помогает усваивать витамины из других овощей, входящих в рацион. Кроме того, его гладкая кремовая текстура делает его отличным выбором для пудингов или коктейлей.

И еще одно преимущество авокадо - его можно использовать как замену сливочному маслу - будь то намазка или выпечка.