2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Тайская кухня - это азиатская кухня, которая традиционно известна своим экзотическим вкусом пряных специй в сочетании со сладким и соленым.
В блюдах этой экстравагантной кухни преобладают несколько вкусов - кислый, сладкий, горький, соленый и пряный, что превосходит все остальные. Магия тайского блюда заключается в безупречном и ровном сочетании этих вкусов.
Наиболее часто используемые ингредиенты в тайской кухне - это пла (ароматный рыбный соус) и ка-пи, который на самом деле представляет собой натуральный паштет из креветок.
Что касается специй, особого стиля экзотических блюд в Таиланде, являются листья кафр-лайма, которые используются в супах и в качестве ингредиента в карри. Само карри часто сочетается с чесноком, имбирем и лемонграссом, смешанными с различными острыми специями.
Рис в тайской кухне - это как хлеб с картошкой в европейской кухне. Он нейтрализует вкусовые качества и «смягчает» остроту блюд.
Используются две распространенные разновидности: белая и съемная (Khao Saau), которая является фаворитом жителей центральной и южной части страны; и желтый и липкий (Khao Niau), который предпочитают тайцы в северных и северо-восточных регионах.
Спагетти - визитная карточка Таиланда. Превосходный вкус этого тайского продукта признают даже самые ярые любители пасты - итальянцы.
В отличие от привычной нам пасты, в Таиланде популярны тонкие и толстые рисовые спагетти, которые являются основой кулинарных шедевров местных поваров.
Тайские столы изобилуют разнообразной морской и пресноводной рыбой, креветками, устрицами, кальмарами, крабами. Морепродукты готовят в основном на пару, на углях или в кипячении.
Однако помимо этих деликатесов экзотическая кухня любит включать в свои блюда различных насекомых. Наиболее распространены черви, жуки и саранча, которых местные жители едят в качестве закуски. Тайская кухня чрезвычайно богата закусками - маленькие кусочки еды, в данном случае целые насекомые, запекаются в виде шашлыков на каждом углу.
Тайцы пьют чай, сок, кофе, воду и все остальные напитки в прозрачных пакетиках. Это тоже то, что больше всего удивляет европейских туристов. Кроме того, натуральные фруктовые соки обычно соленые, что также может стать для многих неприятным сюрпризом.
Это связано с тем, что жаркий и влажный климат Таиланда заставляет людей изобретать инновационные способы быстрого получения необходимых доз витамина С, соли, воды и глюкозы.
Если вы поклонник тайской кухни, мы предлагаем вам несколько удивительных рецептов: тайский суп из свинины, тайские куриные крылышки, тайский омлет, тайский кокосовый пудинг, тайский жареный цыпленок и тайские рыбные котлеты.
Рекомендуемые:
Особенности балканской кухни
Балканы славятся одной из самых разнообразных и ярких кухонь мира. В наши дни, как бы ни выглядели рецепты из этих стран, на самом деле они очень разные. За прошедшие годы было много кулинарных споров, связанных с аутентичностью некоторых блюд, но в итоге все они включены в общий Балканская кухня .
Особенности сербской кухни
Сербская кухня - одна из самых незабываемых, которые вы можете попробовать. Он украшен мясом, специями и свежими овощами. Рецепты разнообразны и чрезвычайно просты в приготовлении. Сербская кулинарная традиция сформировалась на основе греческих, турецких, болгарских, австрийских и венгерских блюд.
Особенности японской кухни
Японская кухня, которая считается частью азиатской, существенно отличается от нее некоторыми своими особенностями. В отличие от многих других стран азиатского континента, в Японии считается, что человек утоляет голод не только пищей, но и способом ее подачи.
Три популярных десерта из тайской кухни: экзотический и неотразимый
Тайцы любят свои сладости. Если вам предоставляется возможность попробовать сладких представителей этой экзотической восточной кухни, не упустите ее. Тайские десерты со вкусом тропического рая, естественно, с низким содержанием жиров и калорий, но идеальны по содержанию, текстуре и вкусу.
Секреты тайской кухни
Тайская кухня очень острая и экстравагантная. В нем преобладают огонь и пять вкусов - острый, соленый, горький, кислый и сладкий. Пряный вкус выше других вкусов. Магия тайской кухни заключается в слиянии вкусов. Тайцы буквально возвысили еду до своего культа.
