2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Если вы относитесь к тем людям, которые любят есть мороженое в вафельном рожке, но избегайте этого, потому что оно часто капает и портит одежду, вы можете расслабиться.
Британские ученые заявили, что нашли способ остановить таяние мороженого и футболок с пятнами.
Секрет в том, чтобы добавить протеин, чтобы удержать ледяной соблазн надолго.
Этот белок издавна известен в японской кухне как натто. Он обладает способностью удерживать воздух, воду и жир в одном.
Для его приготовления обычно используют ферментированные вареные соевые бобы.
К удивлению европейцев, когда этот белок добавляют в мороженое, он останавливает процесс таяния.
После многих экспериментов ученые из Эдинбургского университета и Университета Данди обнаружили, что белок обладает еще одним свойством - он защищает мороженое от кристаллизации, которая является побочным эффектом замораживания.
Открытие ученых на острове будет по достоинству оценено дамами, которые придерживаются своей линии и часто отказываются от ледяных лакомств, чтобы сохранить форму.
В ходе экспериментов ученые обнаружили, что благодаря этому белку производители смогут создавать мороженое с гораздо меньшим содержанием насыщенных жиров, а это означает меньшее количество калорий.
Авторы открытия и производители мороженого с оптимизмом смотрят на то, что мороженое, которое не тает, сможет появиться на рынке в ближайшие три-пять лет.
Натто или ферментированные вареные соевые бобы считаются кулинарным деликатесом в Японии.
Они обычно подаются с рисом, имеют липкую и жесткую консистенцию, а также острый аромат, похожий на аромат сыра.
Рекомендуемые:
Инновация: мороженое, которое не тает
Японцы изобрели одну из самых гениальных вещей - мороженое, которое не тает. В нем нет химии, и он состоит только из натуральных продуктов. В летнюю жару одним из предпочтительных способов остыть является мороженое. Однако чем он горячее, тем быстрее тает.
Настоящий круассан с маслом, которое тает во рту
Запах хлебобулочной. На тесте, масло и молоко, тающее во рту. Непревзойденный вкус карамелизированного масла… Вот и все настоящий круассан . Один из сладких французских грехов, которые многие хорошие мастера продолжают совершать с маслом.
Домашнее мороженое, в которое влюбится каждый дома
Солнце неумолимо опаляет нас, все так жарко, что воздух даже не двигается. А нам неизменно хочется чего-нибудь, и сладкого, и холодного, сладости для души. У каждого свой соблазн - для кого-то шоколад, для кого-то торт, выпечка или просто миска.
Это самое вкусное мороженое, которое вы можете попробовать
Летом наиболее предпочтительным десертом для большинства людей является мороженое, и, как и большинство кулинарных изобретений, многие шеф-повара пытаются превратить его в настоящее искусство и удовольствие для всех органов чувств. Разные страны мира вложили солидные бюджеты в подготовку самое вкусное мороженое а рейтинг foodpanda показывает, какое из этих мороженых самое вкусное.
Мороженое, которое нельзя пропустить
Мороженное - Этот сладкий замороженный десерт - любимец молодых и старых. Помимо того, что он потребляется сам по себе, он также может быть основой многих заманчивых рецептов. Здесь вы найдете три рецепта неотразимого мороженого. Чизкейк с мороженым Необходимые продукты:
