2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сушеные финики обладают высокой питательной ценностью. Они полны ценных минералов, таких как калий, кальций, магний, фосфор, железо. Не следует забывать, что в них также много витаминов А и В. Их потребление дает быструю энергию, от которой не остается лишних килограммов за счет содержащихся в них простых сахаров - глюкозы и фруктозы.
Однако в настоящее время покупные финики обрабатывают диоксидом серы и сульфитами, чтобы они имели красивый свежий цвет и предотвращали рост бактерий. Очень часто их дополнительно обрабатывают сахаром, но в основном глюкозно-фруктозными сиропами. Это, в свою очередь, приводит к ряду проблем, которые носят отрицательный характер и делают незначительным положительный эффект от их потребления.
По этой причине домашние сушеные финики предпочтительнее купешек. Восточные фрукты могут не выглядеть так, как в магазине, но ваша уверенность будет заключаться в том, что вы едите качественный и полезный продукт, не подвергая свое тело испытаниям.
Сушить финики можно тремя способами - на солнце, в духовке или в сушилке.
На солнце
Плоды раскладывают на бумаге или нанизывают и оставляют сушиться на солнце. Чтобы уберечь их от насекомых и пыли, можно накрыть марлей. Когда они будут готовы, ошпарьте сухофрукты кипятком не более чем на 3 секунды, чтобы на них не было личинок и насекомых. Затем снова подсушите их на слабом огне в духовке 30 минут.
В печи
Разложите фрукты на бумаге для запекания, выложенной на противень, и просушите при температуре 80-90 градусов. Будьте осторожны, чтобы не поджечь (поджарить), для этого проверяйте их и перемешивайте деревянной ложкой каждые 15 минут.
Дегидратор
Самый эффективный способ - сушить финики в дегидраторе. Таким образом, они не пылятся и нет опасности обжечься.
Готовые сухофрукты можно хранить в банках с плотно закрывающимися крышками или в бумажных пакетах.
Рекомендуемые:
Как сушить укроп?
Свежий укроп - вкусное и полезное дополнение к различным блюдам, салатам и супам, но у нас он может не всегда. Поэтому мы можем сушить укроп на те моменты, когда у нас не будет под рукой фреш, но мы хотим насладиться его вкусом и ароматом. Правильно высушенный укроп сохранит свои питательные вещества и богатый аромат, что улучшит вкус многих блюд.
Как сушить перец
Сушка перца является неотъемлемой частью болгарской кулинарной традиции. Нет хозяйки, которая не знала бы хоть несколько заманчивых рецептов с сушеным перцем. Каждое блюдо с ними становится незабываемым и вкусным кулинарным удовольствием. Согласно сохранившимся данным семнадцатого века, древние врачи прописывали своим пациентам перец в виде порошка.
Как сушить петрушку, укроп и орегано
Представьте себе, какими будут вкус ваши блюда этой зимой, если у вас есть свои собственные специи из сада, чтобы добавить к ним. Шалфей, тимьян, летний чабер, укроп, лавровый лист, орегано, розмарин и петрушку не так сложно сушить из-за низкой влажности, которую они содержат в своих листьях, которые могут легко высохнуть или замерзнуть.
Как сушить мяту
Мята, также известная как гёзум и мята, - это многолетняя пряность с сильным и запоминающимся ароматом. Его использование в нашей стране широко представлено. Его используют для заправки всевозможных блюд, таких как супы, рагу, рагу, различные мясные блюда, начинки и многое другое.
Как сушить орегано и тимьян
Орегано и тимьян собирают, когда они цветут, потому что используются не только листья, но и цветы этих растений. Для более длительного хранения орегано и тимьян следует высушить. В процессе испарения лишней влаги из растений сохраняется большая часть содержащихся в них биологически активных веществ.
