2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Еще один негативный эффект жирной пищи был получен учеными из Университета Вандербильта в Нэшвилле, сообщает научный журнал Helion. Новое исследование показало, что продукты с высоким содержанием животного жира могут вызывать привыкание и даже оказывать лекарственное действие на нервную систему.
По мнению экспертов, этот эффект связан с влиянием жира на важный ген mTORC2. Известно, что он контролирует активность нервных клеток в центре насыщения мозга.
Нас всегда поражало, насколько жирной и вкусной пищей могут есть животные и люди, даже когда они чувствуют себя сытыми. Высококалорийная и жирная диета заставляет нас переедать, что является одной из основных причин, по которым люди с ожирением не могут избежать набора веса, похудеть и поддерживать нормальный вес. «Мы провели серию экспериментов, пытаясь понять, почему это происходит», - сказал профессор Аурелио Галли, автор нового исследования.
Генный инженер и его команда доказали свою точку зрения после серии экспериментов, проведенных на нескольких поколениях лабораторных мышей. Исследователи наблюдали за мозгом и клетками нескольких групп грызунов, некоторые из которых сидели на обычной диете, а остальные на диете с высоким содержанием жиров и других высококалорийных продуктов.
В ходе исследования исследователи неоднократно сравнивали мозговую активность двух групп грызунов. Из полученных данных они обнаружили, что виновником этого является ген mTORC2, ответственный за передачу сигналов между нейронами, а также за выработку и восприятие дофамина (гормона удовольствия).
Ученые приступили к мониторингу новой популяции мышей. В некоторых из них ген не работал. Наблюдение за ними показало, что они не переедали, сколько бы еды им ни давали. Таким образом, ученые выяснили, что именно этот элемент человеческой натуры раскрывает тенденцию есть больше. Однако ученые были удивлены, обнаружив, что, когда жиры были включены в меню грызунов, ген стал активным, и они начали переедать.
По мнению ученых, эти нарушения связаны с тем, что доступ наших предков к жирной и сладкой пище был очень ограничен. Наш мозг, благодаря работе mTORC2 и удовольствию, которое мы испытываем от употребления жира и сладостей, имеет тенденцию постоянно искать этот вид пищи, которую мы можем получить сегодня в неограниченном количестве.
Рекомендуемые:
Жирная пища, полезная для холестерина
Когда у вас проблемы с повышенным уровнем холестерина, первое, что вам запретят врачи, - это есть жирную пищу. Однако не вся жирная пища вредна для вашего здоровья. Ознакомьтесь с 4 жирными продуктами, которые не только не повышают уровень плохого холестерина, но и помогают повысить уровень хорошего холестерина, что положительно влияет на ваше общее состояние.
Проверено! Жирная пища приводит к раку простаты
Все мы знаем, что жирная пища - не самое полезное, что мы можем положить на наш стол. Они губительны, особенно для мужчин. Широко известно, что нездоровая диета, состоящая из жирных продуктов и полуфабрикатов, может способствовать раку простаты.
Жирная пища защищает от остеопороза
Жирная пища не всегда вредна. Когда вы находитесь в горах и очень холодно, употребление кусочка сливочного масла подействует на вас очень хорошо. Основа рациона многих северных народов - жирная рыба. Они очень редко страдают атеросклерозом и повышенным давлением.
Жирная пища более вредна для мужчин
Все мы знаем, насколько жирная пища вредна для нашего здоровья. Обычно чипсы, попкорн, бутерброды и другой фаст-фуд следует избегать больше, чем дамам, поскольку они плохо отражаются на их фигуре. Оказывается, однако, что не женщины должны так беспокоиться о них, а джентльмены.
Жирная пища - враг секса
Некоторые продукты питания плохо влияют на нашу способность оставаться в хорошей форме, когда дело доходит до секса, говорят британские диетологи. По их словам, сахар - один из тех продуктов, с которыми нельзя переусердствовать, чтобы хорошо провести время с партнером.
