2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Профессор химии Стефан Бон нашел способ заменить жир в шоколаде фруктовым соком, диетической колой или витамином С. Это значительно изменит производство шоколада и сделает его более здоровым.
Фруктовый сок может стать новым ингредиентом шоколада. Однако это не новый вид шоколада, рассчитанный на любителей необычных сочетаний, например, шоколада с беконом.
Идея состоит в том, чтобы сделать шоколад более здоровым. С помощью фруктового сока, диетической колы или витамина С вы можете заменить половину жира в шоколаде.
Темный шоколад, который полезен для здоровья и защищает от сердечных заболеваний, содержит жир - около 13 граммов на 100 граммов. Этот жир связан с маслом какао.
Сложно удалить жир из шоколада, не убрав его бархатистого вкуса и ощущения мягкости при употреблении.
С помощью жидкостей, таких как фруктовый сок или диетическая кола, в шоколад можно вставить микропузырьки. Эти микроскопические пузырьки сохранят ощущение тающего шоколада во рту человека, потребляющего его.
Эксперты считают, что фруктовый сок - очень хорошее решение для замены жира. Так вкусный десерт станет намного полезнее.
Чтобы улучшить вкус и полезность шоколада, специалисты использовали яблочный, апельсиновый и клюквенный сок. Благодаря этим сокам они улучшили полезные свойства натурального шоколада, а также белого и молочного шоколада.
Фруктовый сок подходит для замены жира в шоколаде, так как он не имеет доминирующего вкуса, а шоколад существенно не меняет свой вкус из-за добавления сока.
С помощью фруктовых соков шоколад может стать только вкуснее, так как добавление сока придает им свежий фруктовый вкус, который практически не ощущается.
Это, вероятно, положит конец спорам о том, следует ли заменять жир в шоколаде растительным маслом вместо масла какао.
Рекомендуемые:
Грейпфрутовый сок борется с лишним жиром
Ежедневное потребление одного грейпфрутовый сок помогает организму избавиться от лишнего жира, когда мы едим жирную пищу. Сок удачно растапливает лишние килограммы. К такому выводу пришли ученые из Университета Беркли, Калифорния. Исследователи непреклонны в том, что грейпфрутовый сок в меню диабетиков может контролировать уровень сахара в крови без использования лекарств.
Что и как приготовить с гусиным жиром
Гусиный жир по-прежнему предпочитают бабушки в деревнях, так как они знакомы с его свойствами. В нем жиры являются полутвердыми при комнатной температуре и содержат около 35% насыщенных, 52% мононенасыщенных и около 13% полиненасыщенных жирных кислот.
Какое блюдо с каким жиром приготовить?
Чаще всего при приготовлении различных блюд используют несколько видов жира, а именно сливочное масло, масло и сало. Масло Масло коровье используется при приготовлении птицы, баранины, грибов, тушеных овощей, для жарки яиц и омлетов; Масса Фото:
Вот разница между калориями и жиром
Каждому приходилось сталкиваться с продуктами, которые они покупают в магазине, с маркировкой жира и калорий. Они могут быть довольно обескураживающими, особенно для людей, которые решили похудеть или оставаться в форме. Тех из нас, кто прислушивается к советам диетологов и инструкторов по фитнесу, еще больше пугают эти термины из-за постоянных напоминаний экспертов о необходимости быть осторожными и осторожными с ними.
Фруктовый сок заменяет жир в шоколаде?
Ах, богатый и насыщенный вкус шоколада: какао-бобы, сахар и… фруктовый сок? Да, фруктовый сок. Это может быть новый ингредиент в шоколадной промышленности или, по крайней мере, объявлено исследование, представленное на ежегодном собрании Американского химического общества в Новом Орлеане.
