2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Неотъемлемой частью индийской кухни является индийский хлеб, который чрезвычайно разнообразен по своему вкусу. У одних пресное тесто, другим нужно подняться, одни жареные, а третьи запекаются на сковороде.
Возможности безграничны. В разных регионах Индии есть свои ингредиенты и способы приготовления.
Вот 6 самых известных во всей Индии.
1. Коснитесь
Прелесть Чапатти в том, что его можно есть с чем угодно. Чапати - это пресные индийские лепешки, приготовленные на сковороде. Секрет получения мягкого и идеального чапати заключается в замешивании. Чем дольше вы будете месить тесто, тем мягче будет хлеб. Использование молока вместо воды также приведет к получению мягких и вкусных чапати, перед которыми никто не сможет устоять.
2. Паратас
Парата - обжаренный индийский жемчуг. Очень нежные и вкусные, они подходят к большинству индийских блюд. Их название буквально означает пласты теста. Они толще, чем чапати, потому что их готовят путем многократного складывания теста и намазывания маслом GHI или сливочного масла.
3. Алу паратха
Alu paratha - это параты, приготовленные из картофеля. Тесто из муки, масла и воды раскатывается, и в него, как на блин, заворачивают пюре. После тщательного раскатывания парленки пюре уже смешано с тестом и Alu paratha готов к жарке. Их идеально подавать с кубиком масла и делить с хорошими друзьями.
4. Пури
Фото: Моника
Эта хрустящая золотистая пресная жареная индийская перловая крупа идеально подходит к любому блюду - как к мясным, так и к вегетарианским блюдам. По составу тесто похоже на чапати, но добавлено масло за счет меньшего количества воды. Пори чаще всего подают на завтрак или как часть церемониальных ритуалов.
5. Наан
Фото: marcheva14
Наан, пожалуй, самый известный индийский хлеб. Его лучше всего подавать горячим вместе с популярными блюдами, такими как куриные тандыры или различные виды шашлыков. Его традиционно готовят в тандыре - глиняной печи, но его легко приготовить и в обычной. Перед тем, как поставить на стол, смажьте ГХИ или маслом. Иногда его готовят с начинками. Например, кима наан фаршируют фаршем из баранины, ма пешавари наан - орехами и изюмом.
6. Бачура
Бачура - это жареный хлеб на закваске, который является идеальным дополнением к чоле (нут с карри) - популярному блюду Северной Индии. Лучше всего употреблять сразу после приготовления. Недостаток бахуры в том, что она медленно готовится, потому что ей нужно около 5 часов, чтобы подняться.
Рекомендуемые:
Это похоже на грипп, но это не так! Вот травы, которые его вылечат
Эти полезные травяные рецепты относятся к относительно легкому заболеванию, которое вызывается вирусами, которые не имеют ничего общего с вирусом гриппа, но вызывают аналогичную клиническую картину и симптомы. 1. Травяной рецепт с черной бузиной и мятой.
Пять видов испанских сыров, которые стоит попробовать
Возможно, Испания не так известна своими сырами, как ее северный сосед Франция, но это определенно из-за отсутствия маркетинга, что прискорбно, потому что иберийцы производят вкусные молочные продукты. Традиции испанского сыроделия насчитывают тысячи лет.
8 из 10 видов хлеба на болгарском рынке имеют неясное качество
Чтобы хлеб был хорошего качества, он должен содержать основные ингредиенты - муку, соль и воду. Но для 8 видов хлеба из 10 невозможно определить, насколько это качество соблюдается. Об этом на телеканале bTV сообщила Федерация пекарей. Промышленность утверждает, что только пятая часть печей в стране зарегистрирована как производители.
Фирменные блюда, которые вы должны попробовать на острове Крит
Говорят, чтобы узнать новое место, нужно попробовать его кухню. Он говорит как о его самобытности, так и о культурных памятниках и артефактах истории. Греческий остров Крит уникален и его хорошая кухня это одна из его визитных карточек.
Наши любимые соусы из хрена, которые вы обязательно должны попробовать
Помимо того, что заставляет тебя плакать, хрен они набрасываются через нос с неизмеримой горечью. Это, конечно, происходит, когда вы очищаете его, чтобы приготовить некоторые из ваших любимых соусы . Хрен - специфическая и интересная пряность, которую добавляют при приготовлении многих блюд.
