Топ-5 уникальных сыров, которые стоит попробовать

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

В современном мире есть много продуктов, за которые мы можем быть чрезвычайно благодарны нашим предкам. Польза молочных продуктов была известна с давних времен. Однако, когда вмешивается вкус, разновидностей продуктов этого типа становятся сотни.

Поэтому сегодня мы познакомим вас с видами сыра, которые хоть и не очень распространены, но вызывают любопытство многих поваров. Если вы относитесь к числу поклонников более экстравагантных вкусов и запахов, то вам обязательно стоит попробовать один из этих сыров.

5. Tomme Au Marc с изюмом

В странах Западной Европы этот сыр считается традиционным рождественским. Процесс его приготовления начинается ранней осенью, когда коровье молоко солят и закладывают дрожжи. Затем его полностью покрывают особым сортом изюма, из которого в нашей стране делают бренди. Результат через несколько месяцев доставляет истинное удовольствие.

4. Стилтон с Порту

Если бы в обществе русалок существовала иерархия, это разнообразие было бы среди лидеров. Производство этого голубого сыра восходит к 18 веку, и в настоящее время в мире только 6 молочных заводов имеют лицензию на это. Особенностью этого напитка является то, что для равномерного старения его обильно орошают вином Порто.

3. Черный Вит

Черни Вит - сорт болгарского сыра, который производится только в районе села Черни Вит, муниципалитет Тетевен. Это один из трех сыров с плесенью в Европе и единственный на Балканах. Зеленый сыр Черни Вит уникален своей благородной и естественно развитой плесенью. У известных производителей Швейцарии, Италии и Франции большинство молочных продуктов искусственно заражены грибами. А в черновицком сыре они сами вырабатываются. Благородная плесень образуется самостоятельно в деревянных контейнерах, где хранится овечий и козий сыр.

2. Эпический

Этот сыр - единственный в списке, который может вызвать проблемы с питанием. Во Франции считается уголовным преступлением, если человек решает привезти сыр Эпуаз в общественном транспорте. Как вы уже догадались, это связано с тем, что этот сорт обладает чрезвычайно сильным запахом.

1. Голден Стилтон

Если вы хотите порадовать этим сортом свои вкусовые рецепторы, придется расстаться примерно с 1000 долларов за килограмм. Golden Stilton изготавливается только из настоящего золота. Помимо того, что он опрыскивается драгоценным металлом, он долго созревает в золотых сосудах, обильно пропитанных спиртом.