2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Не думайте, что невозможно приготовить рассыпчатый белый рис, зерна которого отделены друг от друга и не похожи на кашу. Это возможно, если вы знаете несколько кулинарных секретов, таких как правильное количество воды, тепла и плотной крышки под рукой.
Вот шаги, которые помогут вам выполнить эту задачу:
1. Промыть и замочить
Рис промыть несколько раз холодной водой. Для полоскания риса есть две причины. Некоторые рисовые фабрики используют тальк в качестве вспомогательного средства при измельчении. Другая причина в том, что при этом смывается крахмал, из-за чего рис становится липким.
Для большинства блюд можно получить хороший результат, не замачивая рис. Если рис старый, замочите его на 30 минут, чтобы зерна стали более нежными. Обязательно хорошо слейте воду, чтобы не использовать больше воды при приготовлении пищи.
2. Простой способ приготовления
Существует множество различных методов приготовления риса, но самым простым является метод абсорбции: рис готовится в отмеренном количестве воды, так что вся вода впитывается во время приготовления. Когда уровень воды упадет, приготовление пара завершится.
Ключом к этому методу является определение правильного количества воды. Как правило, используйте от 1-1 / 2 до 1-3 / 4 стакана воды на стакан длиннозерного белого риса, а обычный рис варите в соотношении 1: 3 с водой.
Для коричневого риса требуется больше воды, а для более короткого зерна - меньше. Имейте в виду, что больше воды дает более мягкий и липкий рис, а меньшее количество воды дает твердый рис, подходящий для рисовых салатов.
3. Пусть умрет
Примерно через 12 минут жидкость должна впитаться. Если вы подадите рис сейчас, вы увидите, что верхний слой более пушистый, чем нижний, который может быть более влажным и ломким. Теперь нужно набраться терпения.
Дайте рису постоять от огня минимум 5 или максимум 30 минут в покое и накрыть крышкой. Это позволяет перераспределить влагу, в результате чего структура слоев становится более ровной.
Конечно, при желании рис можно приготовить в специальной рисовой посуде. Но если вам не нужно такое большое количество, лучше сэкономьте эту покупку и продолжайте готовить ее на плите.
Рекомендуемые:
Как приготовить идеальный веганский торт
Кекс В Болгарии известная как тортилья, это разновидность испанского омлета, приготовленного из яиц и картофеля. Иногда к основным ингредиентам добавляют рубленые колбаски, острый перец, лук. Рецептов знаменитого испанского фирменного блюда много, и продукты могут немного отличаться.
Как приготовить идеальный фраппе
Нет спора, только идеальный фраппе может заменить ценители кофе в долгие жаркие летние дни и многое другое. Но большинство любителей кофе не любят растворимый кофе, ведь он один из основных. ингредиенты фраппе , становится трудно приготовить этот напиток.
Как приготовить идеальный чизкейк
Чизкейк - чрезвычайно вкусный десерт и, вопреки большинству мнений, готовится очень быстро и легко. Вы можете приготовить его с какао или обычным печеньем, а также есть рецепты с молоком, творогом, сливочным сыром, запеченные или не нуждающиеся в духовке.
Как приготовить идеальный чай по мнению экспертов
В то время как многие умные книги учат нас, что работа сделала человека обезьяной, некоторые люди придерживаются принципа, что мы больше всего ценим свою жизнь во время праздников, и, поскольку рабочих дней так много, должно быть столько же праздников.
Как приготовить идеальный яичный заварной крем
Яичный крем необходим для приготовления кремовых десертов, он известен как кондитерский крем или кондитерский крем. Он готовится с добавлением крахмала или муки и идеально подходит для начинки тортов. Этот крем можно ароматизировать ванилью, кофе, шоколадом, миндалем, карамелью, ромом или апельсином.
