2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Боб Мунг является традиционным восточноазиатским бобовым. Отличается легким ореховым вкусом. Его можно употреблять отдельно, а также добавлять в различные блюда - супы, тушеные блюда, пюре или использовать в качестве гарнира. Хорошо сочетается с морепродуктами или рисом басмати. Можно приправить имбирем, куркумой, карри, сумахом, а также специями по вкусу.
Очень часто Боб Мунг используется при приготовлении блинов. Для этого его зерна замачивают - их нужно замачивать от 9 до 12 часов, а затем процедить.
К полученному пюре добавить оставшиеся специи, которые необязательны. Хорошо перемешайте смесь, а затем следуйте известному рецепту блинов.
Как сварить маш?
При варке фасоль заранее замачивать не нужно. Достаточно их помыть и почистить. Если Бобы мунг целиком, на кипячение потребуется 40-50 минут, а в очищенном - 20-30 минут.
На один стакан маша нужно залить 3 стакана кипятка. Фасоль варится на медленном огне 40-50 или 20-30 минут - в зависимости от сорта. Цель состоит в том, чтобы со временем испарить воду и размягчить зерна.
Чтобы придать аромат, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в глубокой сковороде. Добавьте к ним 2-3 зубчика чеснока, куркумы и карри. Вы также можете добавить некоторые из упомянутых нами специй или другие по своему вкусу. Затем добавьте вареную фасоль и тушите 5 минут.
Готовую фасоль можно есть самостоятельно или сочетать с картофелем, рисом, овощами и т. Д.
Салат из фасоли мунг
Необходимые продукты: 1 чайная ложка Ростки фасоли мунг, 2 ч. шпинат, 2 помидора, 50 г сыра, 3 ст. кукуруза, 2 зубчика чеснока, стебель укропа, лимонный сок, имбирь, карри, соевый соус
Способ приготовления: Вымойте и нарежьте шпинат, помидоры и укроп. Затем их кладут в миску и добавляют к ним ростки и кукурузу. Приправить специями и перемешать. Сверху натереть сыр.
Салат также подходит в качестве гарнира к курице или говядине.
Тушеное мясо с фасолью маш
Необходимые продукты: 1 чайная ложка Бобы мунг, 1 луковица, 2-3 зубчика чеснока, 1 морковь, 1 корень пастернака, 1 красный перец, 1 долька очищенного и тертого имбиря, 2 ст. кетчуп, лавровый лист, 1 ч. тмин, 1-2 ч. мадраско карри, щепотка куркумы, 50 мл оливкового масла, соль по вкусу
Способ приготовления: Фасоль промывают, помещают в миску и заливают достаточным количеством воды, чтобы она была больше, чем фасоль. Его оставляют на несколько часов, а по возможности - на одну ночь. Затем процедить, вымыть и снова процедить.
Очистите лук, чеснок, морковь, перец и пастернак и нарежьте кубиками.
Налейте оливковое масло в кастрюлю и нагрейте. Добавьте нарезанные овощи (без фасоли) и имбирь. Залить 50 мл воды. Дать вариться на среднем огне, пока овощи не станут мягкими. Затем добавить кетчуп, хорошо перемешать, всыпать сухие специи и соль. Еще раз перемешать, добавить фасоль и влить 3 ч. кипящая вода. Все хорошо перемешать и тушить на среднем огне около 30 минут.
Рекомендуемые:
Лимонная кислота: приготовление пищи и использование в домашних условиях
Лимонная кислота - белое кристаллическое вещество кислого вкуса, легко растворимое в воде. Он извлекается из цитрусовых, в основном из лимонов, в которых он наиболее концентрирован. На коммерческой упаковке он обозначен как E330. Он используется для ароматизации и консервирования домашних соков, джемов и консервов, обогащает вкус и стабилизирует цвет фруктов.
Приготовление на пару - все преимущества для здоровья
Приготовление пищи на пару - это очень простой и полезный способ приготовления пищи. В последнее время этот способ становится все более популярным, но даже древние китайцы так готовили. Какая польза для здоровья от приготовления на пару?
Приготовление и заправка говяжьего фарша
Несомненно фарш занимает одно из первых мест в категории любимых мясных деликатесов. В конце концов, кто не любит мусаку или жареные фрикадельки? Мясной фарш - это наиболее часто используемая мясная смесь, так как его можно добавлять практически в любое блюдо.
Приготовление молока из орехов и семян
Становится все более распространенным мнение, что продукты из коровьего молока являются сильными аллергенами, плохо переносятся любым человеческим организмом и вообще не должны присутствовать в нашем меню. Вопрос об овечьем и буйволовом молоке более оптимистичен, но его все же следует употреблять как можно реже.
Приготовление яблочного уксуса в домашних условиях
Домашний яблочный уксус - это простой в приготовлении натуральный продукт, обладающий удивительными лечебными и диетическими свойствами. Вы можете использовать уксус как приправу для салатов и блюд, а также как консервант для солений. Домашний яблочный уксус может принести вам здоровье.
