2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Несомненно фарш занимает одно из первых мест в категории любимых мясных деликатесов. В конце концов, кто не любит мусаку или жареные фрикадельки? Мясной фарш - это наиболее часто используемая мясная смесь, так как его можно добавлять практически в любое блюдо.
Готовый фарш есть в каждом мясном магазине. К сожалению, он часто не готовится должным образом и не оправдывает наших ожиданий. Поэтому, чтобы убедиться, что мы будем есть настоящие и вкусные Говяжий фарш, мы можем либо попросить их размолоть его в магазине из куска мяса, либо приготовить сами дома.
Большинство людей выбирают первый способ, потому что он проще, и не у всех дома есть мясорубки. Для вкусного и нежного фарша лучше всего подходит мясо говяжьей шеи или часть ветчины с консервированной шейной частью. Для лучшей текстуры можно добавить свинину, пропорции должны быть 70% на 30%.
После того, как вы выбрали мясо, попросите продавца измельчить его для вас, и вам останется только попробовать.
Приготовление и заправка говяжьего фарша
Если вы решили вы делаете фарш дома, потом, придя домой, нужно вымыть мясо и очистить его от жилок и кожицы. Затем нарежьте его на мелкие кусочки и измельчите в мясорубке или кухонном комбайне. Перемешайте хорошо перемолотую смесь и дайте ей постоять 24 часа в холодильнике.
Когда фарш будет готов, все, что вам нужно сделать, это добавить в него нужные специи, в зависимости от того, что вы собираетесь готовить. Из заправка говяжьего фарша зависит от того, насколько вкусным будет блюдо с ним.
В фарш необходимо добавить соль. Вы также можете попробовать его с тмином - традиционной болгарской приправой к мясу. Если вы собираетесь делать тефтели, добавьте мелко нарезанный лук, черный перец, чабер и петрушку. По желанию можно также добавить влажный белый хлеб и яичный желток.
Если вы собираетесь приготовить мусаку или фаршированный перец, помимо соли и тмина можно добавить черный, красный перец и чабер.
Приготовление и заправка говяжьего фарша
Чтобы приготовить спагетти-болоньезе или другое блюдо из макарон, лучше всего добавить в фарш соль, тмин, орегано и базилик.
После добавления специй нужно хорошо перемешать фарш, чтобы их можно было распределить по всей смеси.
Для заправка говяжьего фарша необходимо, чтобы фарш постоял вместе со специями не менее 30 минут.
Рекомендуемые:
Иссоп - идеальная приправа для фарша и говядины
Иссоп - ароматное многолетнее растение. В Болгарии он чаще всего встречается на юго-западе Болгарии и в районе Белоградчика, на высоких известняковых скалах. Наиболее популярен как трава с выраженным противовоспалительным действием. Рекомендуется в основном при кашле и проблемах с желудком.
Приготовление и заправка бекона
Каждый любитель бекона привык готовить его по своему вкусу, и стандартные специи обычно такие же: красный перец, черный перец, цветная соль, пикантные и другие. Легче всего купить готовый бекон в магазине и поэкспериментировать со специями самостоятельно, но это настоящая проблема - попытаться приготовить собственный сушеный, папричный или соленый бекон, который вы можете заранее приправить, а затем употреблять в любое время и в любое время.
Заправка для салата с красным апельсином
Красный апельсин - один из символов солнечной Сицилии. По вкусу он не похож на обычные апельсины, в нем есть нотки малины и немного красного вина. Шеф-повара делают из его красной сердцевины соусы, шербеты и необычные коктейли, помимо того, что она обычно используется для фруктовых салатов.
Французская заправка для салата
Подготовить французская одежда для салатов научитесь делать основу и можете экспериментировать на свое усмотрение. Смешайте три столовые ложки оливкового масла с одной столовой ложкой уксуса и двумя чайными ложками горчицы. Добавив разные травы, специи и мелко нарезанные овощи, можно получить интересную вариацию на тему.
Домашняя заправка для салата
Вместо того, чтобы покупать заправку для салата в магазине, вы можете приготовить ее самостоятельно. Приготовить заправку несложно, а ее вкус преобразит любой салат. Помните, что основа каждой заправки состоит из трех частей растительного масла и одной части уксуса или другой кислоты, например лимонного сока или сока лайма.
