2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Иссоп - ароматное многолетнее растение. В Болгарии он чаще всего встречается на юго-западе Болгарии и в районе Белоградчика, на высоких известняковых скалах. Наиболее популярен как трава с выраженным противовоспалительным действием. Рекомендуется в основном при кашле и проблемах с желудком.
Однако иссоп является не только травой, но и популярной приправой. Например, в южной Европе его часто добавляют в домашние ликеры.
В традиционной кухне иссоп может заменить имбирь. Он также используется вместо мускатного ореха в ароматизаторах различных кремов, пудингов и различных каш.
Листья и цветы иссопа пахнут сладко и имеют немного горьковатый привкус. Чаще всего используются свежие, как приправа к паштетам, супам и фаршу. Иссоп, добавленный в ростбиф, придает ему невероятно острый вкус.
Помимо свежего, используют иссоп сушеный. В обоих формах, но в небольших количествах, является прекрасным дополнением к жареной свинине, фасолевым и картофельным супам, рагу, фрикаделькам из говядины, творогу, сырам.
Хорошо сочетается с другими специями, такими как орегано, майоран, базилик, петрушка и укроп. После добавления в блюдо его больше не следует закрывать крышкой. Принятие его в виде специи облегчает переваривание любого блюда.
Корневища растения также имеют кулинарное применение. У них легкий приятный аромат и слегка пикантный вкус. Из них готовят сиропы и засахаренные кусочки, которые используют в качестве конфет.
Растение также используется для приготовления чая, который в основном используется в лечебных целях. Он борется с проблемами желудочно-кишечного тракта, особенно с газами и потерей аппетита. Растение оказывает мягкое спазмолитическое и мочегонное действие на мочевой пузырь.
Для этого нужно 1 ч. сушеный измельченный иссоп смешать с ½ ч. л. тимьян и ½ ч. л. Зверобой. В смесь заливают 1 ч. холодная вода. Отвар кипятят, оставляют минут на 5, затем процеживают. Пить по 2 стакана в день - перед завтраком и перед сном.
Рекомендуемые:
Чудо! Продают колбасу из говядины без говядины
Видимо, Эйнштейн был не совсем прав, когда сказал, что бесконечны только две вещи - вселенная и человеческая глупость. На самом деле есть и третье - это недобросовестная смекалка производителей и торговцев. Более пристальный взгляд на этикетки свежих колбасных изделий раскрывает неожиданные возможности и прогресс пищевой промышленности.
Приправы для фарша
Кованый фарш можно найти в любом магазине. Однако часто это не оправдывает наших ожиданий, и мы должны попробовать это на вкус. В большинстве случаев это заканчивается катастрофой, поскольку неизвестно, с каким продуктом производители зашли слишком далеко, а какой отсутствует.
Шафран - бесценная приправа для хорошего зрения
Шафран, родиной которого является Средиземное море, не случайно известен как король пряностей. Из-за того, что на 1 кг ценной травы нужно около 20 000 леденцов, он считается одним из самых дорогих в мире. Однако интересным в данном случае является не цена шафрана или его кулинарное применение, а то, что он оказывается очень полезным для зрения.
Девесил - волшебная приправа для здорового желудка
Девесил - это специя, которую большинство из нас использует редко, или те, кто ее использует, чаще всего добавляют ее при приготовлении рыбных супов или блюд из баранины. Но девесил, который также можно встретить под названиями селим, люштян, заря и т.
Сколько говядины в салями из говядины?
Часто в Болгарии продукты, которые мы потребляем, не совсем то, что написано на их этикетках. Так часто бывает, что мы покупаем коровье масло с пальм, водяную курицу и крахмальные колбаски. В этом списке спокойно находит место и салями из говядины .
