2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Кованый фарш можно найти в любом магазине. Однако часто это не оправдывает наших ожиданий, и мы должны попробовать это на вкус. В большинстве случаев это заканчивается катастрофой, поскольку неизвестно, с каким продуктом производители зашли слишком далеко, а какой отсутствует.
Помимо ароматных, с таким же успехом можно встретить чистый фарш - мясной фарш без каких-либо добавок. Хорошо выбрать что-то не такое красочное и водянистое. Таким образом, у вас будет свобода попробовать его на свой вкус.
Конечно, количество добавляемых специй остается на ваше усмотрение, так как у каждого свои предпочтения. Хорошо не переборщить, особенно с молотым душистым перцем.
На полкилограмма фарша понадобится около 3 крупинок душистого перца, соль, перец, чабер, петрушка, мята и тертый лук. Это наиболее подходящие и наиболее часто используемые добавки для придания вкуса фаршу.
Например, чтобы сделать его идеальным для приготовления фрикаделек, можно добавить немного пищевой соды и влажный хлеб без корочки.
Продукты хорошо перемешивают и оставляют в холодильнике примерно на два часа. При приготовлении тефтелей и шашлыков их формуют из теста мокрыми руками. Если вы собираетесь переложить фарш в другое блюдо, откажитесь от газировки и хлеба.
Если вы один из авантюристов на кухне, вы можете попробовать карри из фарша, куркуму, черный тмин и почему бы не орегано или шалфей.
Фрикадельки с луком-пореем
Необходимые продукты: 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, 5-6 луковиц-порей, ½ ч. Л. растительное масло, 1 ломтик хлеба, 4 яйца, лимонная кислота, перец, соль
Способ приготовления: Мясо смешано с тертым луком, замоченным хлебом, 1 яйцом, черным перцем и солью по вкусу. Из полученной смеси формируются небольшие тефтели, которые обжариваются в раскаленном жире.
В этом же жире потушите нарезанный лук-порей, затем вылейте в кастрюлю. Разложите на нем фрикадельки и залейте их теплой водой. Запекать в духовке, пока вода не испарится. Залить блюдо оставшимися 3 яйцами, взбитыми с лимонной кислотой, и снова запечь. Подавать слегка охлажденным.
Рекомендуемые:
Иссоп - идеальная приправа для фарша и говядины
Иссоп - ароматное многолетнее растение. В Болгарии он чаще всего встречается на юго-западе Болгарии и в районе Белоградчика, на высоких известняковых скалах. Наиболее популярен как трава с выраженным противовоспалительным действием. Рекомендуется в основном при кашле и проблемах с желудком.
Приправы для куриного супа
Куриный суп - любимое блюдо молодых и старых. Мы с ностальгией вспоминаем времена, когда наши бабушки готовили его по рецепту, передаваемому из поколения в поколение. Да, замечательный куриный суп нужно готовить с любовью и вниманием, но при этом из правильных ингредиентов.
Приправы, подходящие для запеканки
Запеканка традиционный деликатес для нашего стола. Вы можете использовать различные ингредиенты, чтобы придать ему лучший вкус и аромат. Традиционная запеканка готовится из следующих специй - тимьян, орегано, чабер, перец, черный перец и соль.
Приправы для утиного мяса
Блюда, приготовленные из утиного мяса, не пользуются большой популярностью на болгарском столе. Однако каждый, кто хочет разнообразить свое меню и оценить магию правильно подобранных специй, может отправиться в кулинарное путешествие и сравнить рецепты со всего мира, чтобы приготовить утку с экзотическим и интересным вкусом.
Различные начинки для рулетов из фарша
Рулетики из фарша - одно из самых простых в приготовлении блюд, которое при этом имеет другой вид и вкус. В наши дни известны различные комбинации продуктов для начинки рулета из фарша. Самый известный рулет из фарша - знакомый Мясной рулет , этот ролл - часть европейской кухни, в Италии его подают с томатным соусом, в Дании на него кладут ломтики бекона, а в нашей стране картофель чаще всего добавляют на гарнир.
