2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
С каждым годом пищевая промышленность достигает новых высот. Это хоть и незаметно для современных людей, но постепенно меняет все общество.
Развитие технологий также привело к революции в нашем питании, что отражается в наличии на нашем столе обработанных пищевых продуктов и исчезновении чувства голода во многих местах по всему миру.
Новое исследование показывает, что человеческие достижения не только влияют на общество в целом, но и вызывают физические изменения в самих людях. Таким образом, по мнению группы ученых, развитие сельского хозяйства и особенно переработки молочных продуктов оказало значительное влияние на форму человеческих черепов.
Влияние сельского хозяйства на морфологию черепа сильнее всего в группах населения, потребляющих самые мягкие продукты, в том числе сыр.
По словам профессора Дэвида Каттса, профессора Университета Калгари и руководителя группы исследования, в ранних сельскохозяйственных обществах молоко делало кости черепа крупнее и здоровее.
По мнению ученых, люди, живущие за счет охоты, прилагали больше усилий к жеванию, чем люди, которые жили за счет сельского хозяйства и ели более мягкую пищу. Хотя предыдущие исследования связывали форму черепа с сельским хозяйством и мягкой пищей, оказалось, что трудно определить последовательность и степень этих изменений во всем мире.
Чтобы доказать свою теорию, Кошки и его команда изучили коллекцию из 559 черепов и 534 нижних челюстей более чем 24 доиндустриальных популяций. В результате они пришли к выводу, что влияние диеты на форму и размер человеческого черепа значительно изменилось во время нашего перехода от охоты к сельскому хозяйству.
Исследователи обнаружили большие изменения в морфологии черепа в группах, потреблявших молочные продукты и злаки. Также было обнаружено, что сначала изменения были в основном у мужчин и в меньшей степени у женщин, а через тысячелетия различия между двумя полами исчезли.
Исследователи предполагают, что это во многом было связано с более низким социальным статусом представительниц слабого пола в прошлом и меньшим количеством потребляемой ими пищи. Однако это утверждение пока не подтверждено.
Рекомендуемые:
Романтический ужин для любимого человека
Не всем женщинам нравится проводить на кухне весь день - готовить 7 разных блюд, натирать плитку и мыть посуду до блеска. Милые дамы, вам никто не говорил, что вас следует поработить на кухне и стать горничной, но было бы хорошо, если бы вы хотя бы изредка готовили маленькие кулинарные сюрпризы для любимого человека.
За и против овощного желтого сыра и сыра
В магазинах регулярно можно увидеть желтый сыр и сыр, на этикетке которых написано, что они содержат растительные жиры или что это полностью растительный продукт. Это означает, что они сделаны не по старинной технологии - из жира коровьего, овечьего или козьего молока.
Тонкости панировки из желтого сыра и сыра
При панировке желтого сыра и сыра необходимо соблюдать некоторые тонкости, чтобы панировка стала хрустящей, а сыр или желтый сыр оставались мягкими и таяли во рту. Чтобы плавленые сыры успешно выпекались, их необходимо предварительно сильно охладить в морозильной камере, но не замораживать.
Мы любим кофе из-за генетической эволюции
Ученые смогли расшифровать геном кофе и обнаружили, что мы любим освежающий напиток из-за его генетической эволюции, которой не было в какао и чае. Оказывается, ферменты кофеина мутировали не только в кофейных зернах, но и в их листьях.
BFSA выловило три поддельных марки сыра и две марки желтого сыра
Проблема с поддельными молочными продуктами на болгарских рынках продолжает существовать, и последняя проверка BFSA обнаружила 3 марки сыра и 2 марки желтого сыра, которые не из молока. Всего было взято 169 образцов сыра, желтого сыра, масла и йогурта от разных производителей.
