2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Издавна популярны маффины с сухофруктами, свежими фруктами, цукатами, орехами, джемом и джемом. Они подаются в качестве десертов с кофе, чаем или сиропами и очень просты в приготовлении. Чтобы не тратить время на длительную выпечку торта или теста, используйте небольшие формы из силикона, металла и бумаги.
Основные ингредиенты кексов - масло, сахар, яйца и мука, они участвуют в каждом рецепте, но в разных пропорциях, и от этого зависит конечный результат.
По вкусу добавляем в тесто:
- Какао, шоколад, кофе;
- Фрукты, сухофрукты, цукаты;
- Ваниль, различные эссенции, корица;
- Творог, молочные продукты.
А чтобы маффины были более воздушными и мягкими, в тесто добавляется разрыхлитель. Его можно заменить пищевой содой, которая закаливается в кислоте, чтобы удалить специфический запах. Готовое тесто равномерно разливается по формам, затем выпекается.
Силиконовые формы бывают одиночными или соединены между собой пекарными каналами. Перед засыпкой теста металлические формы необходимо смазать маслом или сливочным маслом. Бумажные формы используются для легкого теста и не требуют предварительной обработки, но требуют специальной поддержки.
В противном случае тесто может потерять форму.
Вот несколько вкусных рецептов маффинов:
Фруктовые маффины с белым шоколадом
лимонный сок - 2 ч.
свежее молоко - 250 мл
масло - 125 мл
яйца - 1 шт.
мука - 260 г
разрыхлитель - 3 ч.
соль - ¼ ч.
сахар - 150 г
белый шоколад - 200 г
фрукты - 400 г (клубника, малина, ежевика или их смесь)
Способ приготовления: Смешать в миске миксером яйцо, масло, лимонный сок и молоко, взбить до однородной массы. Шоколад нарезать мелкими кубиками и смешать с мукой, разрыхлителем, сахаром и солью. Смешайте сухие и жидкие ингредиенты и медленно перемешайте лопаткой до однородной массы.
Добавьте выбранные фрукты и будьте осторожны, чтобы не размять и не раздавить фрукты при перемешивании. Разложите тесто по бумажным формам и выложите сверху шоколадные кубики.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25-30 минут.
Кексы можно украсить, покрыв их цветным или белым сахарным тестом, шоколадом или сливками, глазурью, свежими или цукатами.
Рекомендуемые:
Как приготовить вкусные круассаны
Тёплые круассаны с нежной корочкой с шоколадной, сливочной или сырной начинкой - символ французской кухни. Многие хозяйки ищут подходящий рецепт приготовления круассанов, ведь домашняя выпечка вкуснее и к тому же удивляет своих близких новым вкусным десертом.
Как приготовить отличные кексы
Маффины - это небольшое американское печенье, похожее на кексы. Их можно подавать горячими, холодными, горячими, сбрызнув сливочным маслом. Однако самые вкусные они получаются в день их приготовления. Они прекрасны на завтрак и очень красивы.
Кексы: сказочные кексы, которые стоит попробовать
Кексы еще называют сказочными - волшебными тортами, потому что они имеют сказочное украшение. Время выпекания кексов меньше, чем для торта обычного размера. Таким образом, эти торты получаются одновременно вкусными и быстро готовятся. Именно поэтому кексы стали любимым тортом молодых и старых не только из-за разнообразия соблазнительных вкусов, но и из-за красочного и оригинального оформления.
Самые вкусные соленые кексы, которые вы когда-либо пробовали
Кексы они быстро стали одними из самых популярных десертов в мире. Их соленые вариации также находятся на пути к достижению такого же успеха. Здесь мы собрали три непреодолимых соблазна соленых кексов. Готовятся они по тому же принципу, что и сладости.
Как приготовить веселые кексы в Нидерландах
Родина веселых кексов - Нидерланды. Они приготовлены из каннабиса и могут быть куплены в любой кофейне. ТГК - это натуральный ингредиент и основное психоактивное вещество каннабиса. Считается, что он не теряет своего действия даже при приеме во время еды.
