Как приготовить отличные кексы

Видео: Как приготовить отличные кексы

Видео: Как приготовить отличные кексы
Видео: Домашние кексы. Простая и быстрая выпечка. 2024, Ноябрь
Как приготовить отличные кексы
Как приготовить отличные кексы
Anonim

Маффины - это небольшое американское печенье, похожее на кексы. Их можно подавать горячими, холодными, горячими, сбрызнув сливочным маслом.

Однако самые вкусные они получаются в день их приготовления. Они прекрасны на завтрак и очень красивы. Чтобы приготовить отличные кексы, вам нужно использовать холодное твердое масло из холодильника.

Тесто для маффинов замешивается очень аккуратно, оно должно выглядеть комковатым и плохо перемешанным. Лучше всего замесить тесто вилкой.

Когда кексы уже запеклись, они поднялись и отделились от стенок форм, эластичные на ощупь и имеют красивую золотистую корочку.

Готовность теста можно проверить зубочисткой, которую можно воткнуть в середину кекса. Если палочка выйдет из кекса без теста, значит, он готов.

Кексы
Кексы

Готовые кексы сразу же снимайте, потому что, если вы оставите их в формах, их дно намокнет. Но если они залиты сливками или джемом, оставьте их на несколько минут в банках.

Холодные кексы можно заморозить и хранить в морозилке три месяца. Заверните их в конверт, выпустите из него воздух и оставьте в морозильной камере.

Чтобы разморозить их, снимите пакет, заверните каждый кекс в фольгу, поместите в духовку, разогретую до двухсот градусов, и запекайте двадцать минут.

Не размораживайте кексы в микроволновой печи, так как они распадутся и начинка вытечет наружу. Если разморозить их в обычной духовке, они будут выглядеть так, как будто они только что испеклись.

Чтобы свежие сладкие кексы дольше оставались свежими, можно намазать их цветной сахарной глазурью или масляным кремом. Чтобы сверху не образовалась сухая корочка, после запекания их можно намазать комком масла или меда.

Рекомендуемые: