2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Волшебный плод - это вечнозеленый кустарник, который достигает 5,5 метров в высоту, но редко превышает 1,5 метра. Произрастает в тропической Западной Африке. Листья темно-зеленые, цилиндрические. Плоды мелкие, красного цвета, длиной примерно 2-3 сантиметра, напоминают плоды кизила.
Этот фрукт интересен тем, что он содержит молекулу гликопротеина, а также углеводные цепи, называемые миракулином. Когда мясистая часть плода съедается, эта молекула связывается со вкусовыми рецепторами языка. При нейтральном pH миракулин связывает и блокирует рецепторы, но при низком pH (в результате приема кислой и горькой пищи) миракулин связывает белки и, таким образом, активирует сладкие рецепторы, что приводит к ощущению сладкого вкуса. Эффект длится около 30 минут.
Много лет назад в Соединенных Штатах с этими фруктами проводились сенсорные эксперименты. Дегустаторам разрешалось употреблять кислые и горькие продукты, такие как лимоны, редис, соленые огурцы, острый соус и пиво, чтобы ощутить изменения вкуса.
Ученые утверждают, что волшебный фрукт не убивает другие пищевые вкусы, а просто превращает горько-кислое в сладкое.
В тропической Западной Африке, откуда происходит этот вид, фрукт используется для подслащивания пальмового вина. Были предприняты попытки создать коммерческий подсластитель из фруктов с идеей использования его пациентами с диабетом.
Волшебный фрукт также востребован людьми, больными раком, поскольку, как говорят, он нейтрализует металлический привкус во рту, что может быть одним из многих побочных эффектов химиотерапии.
Этот замечательный фрукт, как его еще называют, входит в список новых продуктов питания ЕС и требует оценки безопасности, прежде чем его можно будет продавать в качестве еды или использовать в качестве пищевой добавки.
Впервые растение привлекло внимание исследователей в 1725 году, когда они изучали Западную Африку. Потом они заметили, что местные жители срывают красные плоды с куста и жевали их перед едой.
В 1970-х годах в Соединенных Штатах была предпринята попытка коммерциализировать фрукт из-за его способности превращать пищу в калории без калорий, но попытка провалилась, потому что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) классифицировало Magic Fruit как пищевую добавку..
Рекомендуемые:
Давайте исправим кислое вино
Одно из дел, в котором болгарка лучше всех, - это производство домашнего алкоголя. Мы были одной из немногих стран, которые выступили против запрета на котлы. По сей день они работают и не позволяют никому, даже закону, их останавливать. Одно из лучших вин в мире производится в Болгарии.
Кто именно такой шоколад для здоровья и хорошего настроения?
Не в новинку, что шоколад улучшает работу сердца и является незаменимым источником хорошего настроения. Употребление шоколада - верная профилактика сердечного приступа, и не только у пациентов, склонных к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Посмотрите, какой фрукт самый полезный на планете
Каждый фрукт отличается своими характеристиками и сам по себе является настоящей витаминной бомбой. Знаете ли вы, однако, что из всех фруктов в мире есть тот, который признан самый полезный фрукт . Кроме того, для нас, болгар, зима считается сезоном, потому что именно тогда ее можно найти на большинстве рынков и торговых сетей.
Волшебный фрукт решает проблему мирового голода
Голод в мире - одна из величайших проблем человечества. В ближайшие годы он станет больше и, как ожидается, поставит под угрозу жизнь всей планеты. Волшебный фрукт может решить проблему голода во многих странах мира. Это стало ясно после многих лет исследований и поисков в этом направлении.
Как приготовить варенье и вишневое варенье?
Предлагаем вам два вкусных рецепта варенья и вишневого варенья. Их подготовка не требует особых усилий. С другой стороны, вам понадобится немного больше времени. Желаем впечатляющего результата и возможности в любой момент подсластить себя домашними вишневыми лакомствами.
