2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вот несколько советов по приготовлению пищи, которые вы, возможно, не знаете, но, безусловно, будут полезны:
Выложите замороженные овощи в посуду, не размораживая их заранее.
Овощи быстрее закипают и сохраняют свою пищевую ценность, если их готовить в подсоленной воде.
Овощи добавляются в блюда сразу после очистки и нарезки для сохранения их качеств.
Старый картофель не станет черным при варке, если вы добавите в воду, в которой его готовите, немного уксуса, лимонного сока или уксуса.
Очищенный сырой картофель замачивают в воде до готовности, иначе есть риск, что он станет черным и вам придется его выбросить.
Используйте белое картофельное пюре, желтый картофель для приготовления и красный картофель для жарки. Картофель и корнеплоды (морковь, сельдерей, репу и др.) Легче мыть щеткой.
Чтобы освежить листья салата, поместите их в теплую воду на 10-15 минут. Салат из свежих овощей готовится непосредственно перед подачей на стол.
Лимонный сок и уксус не только улучшают вкус, но и сохраняют содержание витаминов.
Металлическая посуда не подходит для салатов, они снижают витаминность овощей.
Аромат зеленых специй, богатых эфирными маслами, усиливается, если промыть их теплой, а не холодной водой.
Если в блюде слишком много жира, положите в него лист салата на 10 минут, чтобы он впитал лишний жир.
Белый цвет цветной капусты сохраняется, если на несколько минут замочить ее в свежем молоке. Тертый хрен не потемнеет, если сбрызнуть его небольшим количеством уксуса и хорошо перемешать.
Лук не подгорит, а приобретет приятный золотистый цвет, если обжарить его на жире, предварительно посыпав небольшим количеством муки. Нарезанный и неиспользованный кочан репчатого лука консервируют, переворачивая его на тарелке и посыпая солью.
Чеснок легче очищается, если вы замочите его на 30 минут в теплой воде. Чтобы было легче растолочь, присыпьте очищенные гвоздики небольшим количеством соли.
Зеленый горошек сохранит свой цвет, если вы добавите немного сахара в воду, в которой его варили.
Шпинат промывают непосредственно перед приготовлением, промытый быстро портится. Горох, фасоль и чечевица окончательно солят еще до того, как они будут готовы. Шпинат и крапиву смешивают деревянной ложкой.
Рекомендуемые:
Кулинарные секреты, которые должна знать каждая хозяйка
Каждый у хозяйки есть свои кулинарные секреты и уловки, которые она накопила за долгие годы или научилась у своих матерей и бабушек. Самые популярные секреты, упрощающие и сокращающие процесс приготовления на кухне: 1. Получить рис рассыпчатый , перед приготовлением следует промыть под холодной проточной водой (пока вода не станет прозрачной) и замочить в холодной воде на один час;
Маленькие кулинарные хитрости, которые должна знать каждая хозяйка
Во время еды десерты подаются в последнюю очередь, поэтому они должны легко усваиваться. Десерт должен отличаться от основного блюда, дополнять основное меню по продуктам. - Когда мы хотим, чтобы торт имел приятный аромат, мы должны смазать форму сливочным маслом, которое предварительно присыпаем небольшим количеством ванили;
Более важные кулинарные хитрости, которые должна знать каждая хозяйка
Первый трюк, с которым я вас познакомлю, думаю, большинство из вас знают, но я все равно скажу вам: чтобы облегчить удаление семян цуккини или других подобных овощей, используйте ложку для мороженого. Благодаря острому наконечнику вам будет легче удалить семена с овощей.
Кулинарные хитрости, которые должна знать каждая хозяйка
Каждая хозяйка что-то знает на кухне. Однако каждому есть чему поучиться. Я, например, не знала, что под разделочную доску кладут полотенце, чтобы оно не двигалось при резке. Но это уже другая тема. Теперь я расскажу вам несколько хитростей в приготовлении вкусных блюд, которые каждый день удивляют наши семьи.
Овощные секреты, которые должна знать каждая хозяйка
Положить овощи в кипящую воду и варить под крышкой. Если вы хотите сохранить содержание витамина С в овощах, быстро удаляйте их, когда они готовятся, потому что оставленные в воде, они теряют около 2/3 содержания витаминов за 1 час. При приготовлении неочищенного картофеля добавьте немного уксуса в воду, чтобы он не потрескался.
