2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Стеклянная лапша также называются Китайская вермишель или целлулоидная лапша. Они сделаны из крахмала маша или крахмала зеленого горошка. Бобы мунг тесно связаны с горохом и чечевицей. Есть еще корейский вид стеклянной лапши которые сделаны из крахмала сладкого картофеля и называются лапшой Денгмяна. Все они обезжирены, не содержат глютена и действительно вкусны. Как приготовить стеклянную лапшу? Узнать больше.
Как они выглядят?
Стеклянная лапша похожи на тонкие рисовые спагетти. В упаковке они выглядят белыми и непрозрачными и часто идут в пачках. Если вы не уверены, что это - рис или стакан, просто проверьте ингредиенты. Они не содержат яиц и глютена.
Почему они стеклянные?
Когда стеклянную лапшу замачивают в воде и варят, она превращается из белой и непрозрачной в прозрачную. Этот стекловидный или полупрозрачный тип целлофана происходит из-за бобового крахмала, из которого они сделаны.
Какие они на вкус?
Вкус стеклянной лапши похож на пшеницу, но более мягкий и с немного другой консистенцией. Их обычно подают на дне тарелки или в миске для подачи в ресторанах с другими ингредиентами. Лапша легко впитывает жидкость, поэтому вы можете щедро добавить соус.
Инструкции по приготовлению
Стеклянную лапшу можно варить как обычную пасту, но ненадолго. Готовьте их, пока они не станут прозрачными и достаточно мягкими, чтобы их можно было есть, что должно занять от 3 до 6 минут, в зависимости от того, сколько вы готовите за один раз. Хорошо процедите и тщательно промойте холодной водой, чтобы смыть излишки крахмала. Добавьте 1/2 чайной ложки масла, чтобы они не прилипали.
Пищевая ценность
Хотя стеклянные макароны выглядят легче, чем другие виды макарон, они содержат почти такое же количество углеводов, что и обычные спагетти, и больше, чем цельнозерновые. Вы получаете 36% дневных углеводов из одной порции. Они считаются сложными углеводами, которые являются лучшим источником «топлива» для организма, чем обычные углеводы, такие как сахар.
Их можно использовать как для супов, так и для вторых блюд. Они хорошо сочетаются со всеми видами овощей, поэтому подходят и для салатов. Независимо от того, как вы их используете, вы будете очарованы как их вкусом, так и интересным прозрачным внешним видом.
Рекомендуемые:
6 советов: как правильно приготовить вкусную киноа
Теоретически приготовление киноа относительно просто. Но на практике все может быть намного сложнее. При дозировании, ополаскивании и использовании посуды скрывается достаточно ловушек, которые омрачают наше удовольствие от приготовления пищи.
Как приготовить домашнюю лапшу
Лапша - отличный выбор на завтрак, из которого можно приготовить вкусный домашний пирог или соблазнительный десерт. И нет ничего вкуснее домашней лапши. Необходимые продукты: 500 мл свежего молока, 15 яиц, 1 чайная ложка соли, 1,5 кг муки.
Австралиец приготовил самую вкусную пиццу
36-летний Джонни Ди Франческо, владелец пиццерии на окраине Мельбурна, выиграл конкурс на самую вкусную Маргариту на традиционном конкурсе в Парме. Впервые на конкурсе в Италии приз за самую вкусную пиццу получил не итальянец, известный как лучшие мастера в приготовлении различных видов пасты и пиццы.
Как приготовить лапшу в воке?
Вок - это китайская сковорода с узким дном и высокими крутыми стенками. Помимо овощей и мяса в воке можно приготовить пасту (макароны). Якисоба - это традиционное японское блюдо, которое представляет собой жареную лапшу со свининой, капустой и соусом.
Малиджано или как приготовить самую вкусную балканскую закуску
Малиджано , или зеленый айвар, - это традиционная балканская закуска, которая по цвету иногда напоминает песто. Готовится в основном из протертых баклажанов, зеленого перца, чеснока, подсолнечного масла. Он получил свое название от итальянского слова, обозначающего баклажаны - меланзан.
