Почему картофель - неотъемлемая часть европейского стола?

2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36

Каждая хозяйка использует картофель для приготовления очень вкусных блюд. Но задумывались ли вы, уважаемые дамы и господа, кто виноват в том, что он сегодня за вашим столом?

Картофель можно использовать практически для чего угодно - как яд для насекомых, как пятновыводитель, как биологически активную добавку и многие другие полезные свойства этого овоща. Хотя мы пользуемся им регулярно, давным-давно европейцы даже не подозревали о его существовании. Первые клубни прибыли в старый свет в 1570 году.

В этом заслуга испанских моряков из Южной Америки, где картофель был основным средством к существованию. И здесь снова вмешиваются англичане. Они утверждают, что заслуга в появлении картофеля принадлежит английскому мореплавателю Фрэнсису Дрейку. Это заявление со временем обогатилось и стало легендой, в которой рассказывается, как Дрейк дал своему другу картошку, которую он испек с маслом и угостил британским парламентом.

Да, но поскольку они утверждают одно, значит, они могут это опровергнуть. Его английская работа. Сами английские энциклопедии писали, что Дрейк не мог привезти картофель в Европу, потому что его корабли никогда не доходили до берегов Южной Америки.

Также популярна была версия, что впервые картофель был привезен из Вирджинии в Англию неким Уолтером Румиффом. Но эта версия была также опровергнута британскими энциклопедиями, в которых говорится, что в то время картофель в Вирджинии не был известен.

Картофель был впервые описан человеком по имени Педро Сеза де Леон. Он подробно изучил Перу и написал книгу под названием «Хроники Перу». Там он так описывает картофель: «Особый сорт арахиса. В готовом виде они становятся мягкими, как жареные каштаны. Они покрыты кожицей не толще, чем у трюфелей. В своей книге де Леон описывает особый индийский праздник, которым отмечали сбор урожая картофеля.

Вы, наверное, думаете, что картофель быстро попал в самое сердце тогдашнего европейца. Да, но это не так, потому что в то время люди смотрели на новинки с недоверием.

Даже голодные годы, которые в то время не были редкостью для Европы, не заставляли людей есть картошку. Чтобы изменить это и увидеть в картофеле спасение от голода, прусские кайзеры Вильгельм I и Вильгельм Великий издали закон, обязывающий население есть картофель.

Во Францию картофель завезли в 1616 году, но только во второй половине XVIII века французы начали выращивать его в пищу. Особой заслугой в этом был парижский фармацевт Антуан Огюст, открывший, что картофель можно использовать для производства крахмала, и за это открытие получил награду от короля за спасение людей от голода. Тогда даже русские заменили съеденную репу на картошку.

Этот овощ быстро стал незаменимым продуктом для всех слоев российского общества. Но, к сожалению, когда земля в России была бесплодной, что часто случалось, картофель был единственным средством к существованию для бедных семей. Отсюда и была придумана русская пословица: «Картофель - помощник хлебу».