2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Вареники - одно из самых знаковых блюд русской кухни, чем-то напоминающее итальянские тортеллини. Но это чисто русское творение, наверное, «родившееся» где-то в далеких и холодных сибирских краях.
Сегодня вы вряд ли пойдете делать пельмени своими руками, ведь они уже продаются во многих магазинах. Однако, если вы хотите есть их, как русские, не делайте ошибки, посыпав их пармезаном или пекорино.
Тем более с добавлением кетчупа. Русские снова испытали бы неподдельное возмущение подобным образом, и были бы правы.
Вот почему мы представляем вас здесь 3 классических соуса для русских пельменей.
1. Вареники со сметаной
Да, точно. Готовая сметана, которую мы сознательно включаем в наш список для классические соусы для пельменей потому что, хотя это и не соус, это, вероятно, самый распространенный способ употребления пельменей в России. Важным условием является то, что сливки только что вынули из холодильника и добавили к еще горячим пельменям, чтобы вы могли почувствовать разницу между горячим и холодным.
2. Вареники с соусом из хрена
Для приготовления этого соуса приготовьте 250 мл бульона, в который добавьте 1 ч. Л. кремовый цвет. Хорошо перемешайте и дайте смеси немного нагреться. Отдельно обжарить в небольшом количестве масла около 100 г натертого хрена, добавить несколько капель белого вина или уксуса. Смешайте сливочный соус с обжаренным хреном, дайте всему закипеть и, приправив солью и перцем, у вас будет классический русский соус для пельменей.
3. Грибной соус
В России очень уважают грибы, поэтому грибной соус используют как для вареников, так и для всех других мясных блюд. Мы не собираемся учить вас готовить грибной соус, но чтобы придать ему русский колорит, необходимо добавить немного тертого хрена или хотя бы чеснока.
4. Молочный соус с горчицей и майонезом
Как мы уже упоминали в начале, русские очень любят сметану, которая является их наиболее предпочтительным дополнением при подаче традиционных пельменей. Однако, если у вас нет сливок, вы можете добавить в йогурт с высоким содержанием жира горчицу, майонез, немного измельченного чеснока, соль и перец по вкусу. Соус снова нужно подавать холодным к еще теплым пельменям.
В заключение добавим, что россиянам ничто не помешает употреблять любимые вареники с водкой, но ничто не мешает употреблять их с красным вином.
Рекомендуемые:
Классические мясные соусы
Мясные соусы можно приготовить из разных продуктов, они усиливают вкус и аромат мяса. Некоторые виды мяса подаются полностью в соусе, а некоторые только частично сбрызнуты. В соусы добавляют специи для придания аромата и дополнительного вкуса.
Классические соусы к дичи
Соусы из дичи обогащают вкус мяса, делают его ароматнее и приятнее. Среди классических соусов - красный соус. Необходимые продукты : 750 г говяжьих костей, 25 мл оливкового масла, 50 г пшеничной муки, 150 г томатной пасты, 1 морковь, половина луковицы, 15 г корня петрушки, 20 г сахара, 50 г маргарина или сливочного масла, соль и перец по вкусу, 2 лавровых листа.
Классические рыбные соусы
Чтобы рыбное блюдо было еще вкуснее и незабываемым, мы предложим вам несколько рецептов классических соусов, чтобы удивить ваших гостей и родных. Рыбный соус Продукты: 1 лимон, 1 апельсин, 1 чайная ложка сухой горчицы, 6 капель соуса Табаско или щепотка красного перца, щепотка соли, 100 миллилитров портвейна, 115 граммов желе из черной смородины.
Классические куриные соусы
Правильный соус способен превратить даже обычную жареную курицу в изысканное гастрономическое удовольствие. Соусы с белым вином, лимонным вкусом, чесноком или майонезом и маслом - это классика в этом жанре, к которой мы решили добавить еще один ингредиент с единственной целью - усилить ароматную феерию на тарелках.
Классические итальянские соусы для пасты
Итальянцы подарили миру много и по-прежнему отличных блюд, за что мы им бесконечно благодарны. За исключением пиццы, можно с чистой совестью сказать, что паста - одно из величайших кулинарных достижений, которое, к счастью, можно приготовить дома.
