2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Удивите своих близких вкусными блюдами из кролика по классическим рецептам, известным во всем мире. Один из таких рецептов веретено кролика.
Необходимые продукты: 1 кг филе кролика, соль, перец, 1 луковица, 100 г сушеных помидоров в оливковом масле, 1 веточка розмарина, 1 столовая ложка овощного бульона, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка сухого розового вина, 6 кусочков бекона, 1 пучок петрушки..
Способ приготовления: Вынуть помидоры из оливкового масла и мелко нарезать. Лук тоже мелко нарезаем. Филе кролика растирают, солят, посыпают черным перцем и поливают его помидорами с луком и измельченной петрушкой.
Обернуть и затянуть салом. Он перевязывается ниткой, а под ним к мясу крепится розмарин. Шпиндель помещают в подходящую посуду, предварительно смазанную маслом.
Духовку разогревают до 160 ° C. Запекается мясо около 35 минут, периодически поливая вином и бульоном, до полной готовности.
Готовое веретено нарезают ломтиками, укладывают на тарелку, пригодную для сервировки, и украшают тушеным картофелем, заливая всем соусом, оставшимся от запекания.
Тушеный кролик - Тоже вкусное блюдо по классическому рецепту.
Необходимые продукты: 1 кг филе кролика, 200 г маленьких грибов, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 1 корень петрушки, 1 ст. муки, четверть литра мясного бульона или воды, 180 мл белого сухого вина, 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. сливок, 1 ч. л. горчица, пол чайной ложки эстрагона, перец, соль, перец.
Способ приготовления: Мясо кролика промывают, сушат и нарезают на кусочки среднего размера. Смешать соль, перец, горчицу и эстрагон. Натрите этой смесью мясо.
Лук, чеснок, морковь и корень петрушки мелко нарезать. Разогрейте сливочное масло в кастрюле и обжарьте мясо до золотистого цвета. Его снимают с жира и в нем обжаривают овощи.
Добавьте красный перец и муку. Мясо возвращается в сковороду. Влейте бульон или воду и добавьте вино. Накрыть крышкой и оставить на 20 минут, периодически переворачивая мясо.
Снимите крышку и оставьте еще на 10 минут. Мелкие грибочки моют, разрезают пополам и тушат с маслом и сливками до испарения жидкости.
Они соленые. Кусочки мяса и грибов кладут в разогретую сервировочную посуду и поливают процеженным соусом для тушеного мяса. При необходимости посолить и поперчить.
Рекомендуемые:
Классические пасхальные салаты
Пасхальный стол должен быть богатым и обильным, но в то же время вкусным, чтобы развлекать всю семью. Традиционно в этот праздник помимо яиц и куличей должно быть Пасхальный салат , кролик или ягненок. Вот несколько рецептов классических пасхальных салатов:
Традиционные болгарские блюда с кроликом
В болгарской кухне мясные блюда имеют приоритет. Чаще всего используются курица, говядина и свинина, а также кролик. В Болгарии кролик наиболее популярен в тех районах, где охотники предпочитают сами охотиться на эту дичь. Поэтому в нашей родной кулинарной традиции существует ряд традиционных рецептов с кроликом.
Традиционные блюда и фирменные блюда чешской кухни
Чешская кухня без труда впечатлит любого туриста: вкусные и безумно аппетитные блюда, очень большие порции, низкие цены. Если вы решили посетить Прагу, то вам обязательно стоит насладиться уникальной традиционной кухней. Поразите свои чувства и погрузитесь в незабываемое кулинарное путешествие, которое оценят даже самые гурманы.
Традиционные блюда и фирменные блюда австрийской кухни
Австрийская кухня не такая уж изощренная, как французская, ее можно охарактеризовать как простую, но она заслуживает вашего внимания. На него сильно повлияли венгры, чехи, итальянцы и даже турки, но есть некоторые кулинарные шедевры, которые зарекомендовали себя как типичные.
Что приготовить быстро с кроликом
Для приготовления вкусных блюд с мясом кролика обязательными являются четыре продукта: лук, чеснок, розмарин и белое вино - почти целая бутылка для кролика около 1,5 килограмма. Для тушеного кролика с соусом сначала мясо панировывают, обваливают только в муке и обжаривают до золотистого цвета.
