2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
18 октября все жители и гости города Златоград смогут отведать вкусные местные деликатесы на гриле из сербской, греческой, турецкой и болгарской кухни во время Балканских креветок 2014.
Фестиваль традиционного балканского гриля пройдет в Этнографическом музее города Родопы, а кулинарные соблазны будут сопровождаться музыкой, песнями и танцами.
В одном из ресторанов Златограда гриль будет сопровождаться большим количеством вина и богатой программой балканского фольклора.
Наряду с Балканской Скариадой 2014 пройдет научная ярмарка «Ешь, пей, развлекайся и доброе слово». 17 и 18 октября отечественные ученые обсудят особенности балканской кухни и функционального питания.
На научной конференции будут представлены неизвестные и интересные методы приготовления и обработки пищи, которые положительно повлияют на здоровье.
Местные кулинарные традиции указывают на современные методы, с помощью которых мы можем с легкостью питаться здоровой пищей.
Мясо на гриле - одно из самых характерных блюд местной кухни, наиболее популярны болгарские котлеты и кебабы.
Однако, согласно одной из легенд, первые кебабы были приготовлены в пабе Бухареста. Говорят, что при изготовлении колбас кожица была отделана, и мастер решил сделать сосиски такой же цилиндрической формы, и поэтому были сделаны шашлыки.
Некоторые справочники говорят, что в Болгарии готовят от 300 до 400 видов фрикаделек, что делает нас одной из немногих стран с таким кулинарным разнообразием.
По смекалке нас превосходят только сербы, традиционное меню которых на 70% основано на гриле.
В Турции готовят более 80 видов тефтелей, причем мясо в них обязательно должно быть фаршем и свининой. В районе между Эдирне, Стамбулом и Измиром можно съесть сочные фрикадельки из баранины, украшенные острым перцем, нарезанным луком и жареным ломтиком помидора. Тефтели в Турции всегда подают с хлебом.
В Греции самый классический рецепт - кефтедес. Что общего у других балканских народов, так это то, что греки делали эти фрикадельки из грубого фарша из свинины и говядины, к которым они добавляли измельченный лук, перец, панировочные сухари, яйца и петрушку.
Рекомендуемые:
Стартовал второй выпуск Young Chef
S.Pellegrino Young Chef of 2016 - это глобальная инициатива в поддержку молодых талантов. Цель глобального проекта - найти лучшего молодого шеф-повара в мире. В 2016 году конкурс будет проводиться во второй раз. Согласно правилам, планета делится на 20 основных регионов.
В Златограде в День шашлыка жарят 150 ягнят
Сегодня, 3 мая, в Златограде отмечается День барбекю и всего за несколько дней до Дня Святого Георгия в городе Родопы будут съедены 150 ягнят. Фестиваль барбекю в нашей стране проводится второй год подряд. Инициатива его принадлежит мэру Златограда Мирославу Янчеву, чья идея состоит в том, чтобы привлечь туристов, продемонстрировав болгарам и грекам гостеприимство Родоп и уникального ягненка, которого они готовят.
Blueberry Festival во второй раз на троянских Балканах
Второй год подряд будет организован кайф на Троянских Балканах возле хижины Амбарица. Фестиваль Черники . Аппетитный и увлекательный праздник пройдет с 24 по 26 июля. Как и в прошлом году, теперь гости фестиваля смогут не только отдохнуть на природе, но и весело провести время за интересными играми, хорошей музыкой и приятной компанией.
Осенний рыбный фестиваль в Несебре стартовал
Традиционный осенний рыбный фестиваль в Несебре начнется 31 октября и продлится до 2 ноября. В этом году также были подготовлены различные веселые игры и конкурс ухи. Осенние пассажи Fish Fest покажут, насколько полезна и полезна рыба, занимающая традиционное место в меню болгар.
Большой кулинарный фестиваль Изяж Мадрид стартовал
Седьмой выпуск Испанского гастрофестиваля открылся 23 января и продлится до 7 февраля. Девиз этого года - «Изяж Мадрид», в кулинарную программу включены различные инициативы. С этого понедельника, 25 января, музей Прадо в Мадриде предложит посетителям бесплатную экскурсию на скатерти.
