2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Сегодня, 3 мая, в Златограде отмечается День барбекю и всего за несколько дней до Дня Святого Георгия в городе Родопы будут съедены 150 ягнят. Фестиваль барбекю в нашей стране проводится второй год подряд.
Инициатива его принадлежит мэру Златограда Мирославу Янчеву, чья идея состоит в том, чтобы привлечь туристов, продемонстрировав болгарам и грекам гостеприимство Родоп и уникального ягненка, которого они готовят.
Шашлык - это праздничное блюдо для жителей Родоп, поэтому по традиции готовить его накануне Дня Святого Георгия.
«Приготовление шашлыка - это искусство», - говорит 82-летний Здравко Байрев из села Старцево, имеющий 60-летний опыт раскрутки шашлыка. По его словам, хорошо приготовленная баранина отличается легким отделением костей.
Старые знатоки города говорят, что для того, чтобы мясо стало нежным, сочным и вкусным, нужно от 5 до 6 часов ротации. Лучше всего, чтобы баранина весила от 16 до 18 килограммов, а древесина, из которой разводится огонь, была дубовой. Мясо следует сбрызнуть жиром до аппетитной корочки.
Для традиционного шашлыка барашка нанизывается на большую деревянную шпажку - около 3 метров, а у костра ставятся две деревянные опоры. Шампур медленно вращают вручную, пока пламя, расположенное на расстоянии 30-60 сантиметров от мяса, не прожарит его равномерно.
По словам хозяев праздника, неповторимый вкус златоградского шашлыка обусловлен редкой свежей бараниной.
Для ценителей экологически чистых родопских продуктов мастера из города продемонстрируют аутентичный взбивание масла, приготовление булгура, ручной помол фасоли и кукурузы, не содержащие консервантов и других добавок.
Акцент также будет сделан на родопскую кухню, а помимо барбекю, здесь можно будет отведать типичные блюда региона.
В Златограде планируют сделать День барбекю традиционным, с каждым годом увеличивая количество барбекю. В прошлом году, когда праздник впервые отмечался в нашей стране, было приготовлено 60 шашлыков, а в следующем году организаторы планируют заказать 200 ягнят.
Рекомендуемые:
Секреты вкусного шашлыка
Барбекю жареный ягненок или другое мясо на гриле. Его готовят особым образом. Шашлык обычно готовят ко Дню Святого Георгия. Секреты, которые нужно знать, чтобы вкусно готовить барбекю , находятся: - Огонь не должен быть слишком сильным;
9 декабря - самый сладкий день: День торта
Если вы любите сладкое, то ваш день станет еще вкуснее. 9 декабря - время отдать дань уважения Славный день . Так что если вы чувствуете недомогание, чтобы съесть сладкое печенье перед тем, как приступить к работе, или полакомиться кусочком яблочного пирога во второй половине дня, то сегодня можно все
Преимущества потребления 150 граммов риса в день
Ежедневное употребление 150 граммов риса может защитить нас от ожирения. К такому выводу пришли японские ученые, которых цитирует портал Yuricaler. Исследователи из Киотского гуманитарного колледжа провели опрос среди граждан 136 стран.
В Златограде стартовал Balkan Grill Festival
18 октября все жители и гости города Златоград смогут отведать вкусные местные деликатесы на гриле из сербской, греческой, турецкой и болгарской кухни во время Балканских креветок 2014. Фестиваль традиционного балканского гриля пройдет в Этнографическом музее города Родопы, а кулинарные соблазны будут сопровождаться музыкой, песнями и танцами.
Самый сладкий день - день торта Захер
Забудьте о своей диете и пищевых привычках в День торта Захер . Способность сладости облегчать неприятности, создавать хорошие вибрации и делать особенные события. Да, торт Захер заслуживает большего, чем один день, но 5 декабря только ее.
