Почему кофе мы проливаем чаще, чем пиво

Видео: Почему кофе мы проливаем чаще, чем пиво

Видео: Почему кофе мы проливаем чаще, чем пиво
Видео: Как снизить кислотность в кофе 2024, Ноябрь
Почему кофе мы проливаем чаще, чем пиво
Почему кофе мы проливаем чаще, чем пиво
Anonim

По мнению исследователей Принстонского университета, кофе легче пролить, чем пиво. По мнению экспертов, проводивших исследование, официанты, какими бы опытными они ни были, проливают горький напиток гораздо чаще, чем кружку пива, пишет USA Today.

Специалисты утверждают, что даже малейшая неустойчивость в движении заставляет кофе образовывать большие волны, которые легко могут привести к проливанию напитка даже из полупустой чашки. Ученые непреклонны в том, что с пивом дело обстоит иначе, и считают, что основной причиной этого является наличие пены в пиве.

Чтобы проверить свою гипотезу, эксперты провели исследование, в котором использовали фотографии движущихся пивных кружек. Ученые отмечают, что некоторые пивные бокалы были пенистыми, а другие - без них.

Результаты исследования экспертов показывают, что кружки с пивом пролить намного сложнее, потому что пена не дает жидкости вытечь из стакана. Специалисты считают, что даже совсем небольшого слоя пены может хватить, чтобы заглушить волны, возникающие при нестабильных движениях.

Пиво
Пиво

По мнению экспертов из Принстонского университета, пена поглощает энергию жидкости, и чем она плотнее, тем меньше вероятность того, что она разольется. На этом любопытное исследование не заканчивается - чтобы продемонстрировать свои наблюдения, специалисты сняли видео.

Он показывает основные моменты их исследования, а видео было представлено на 67-м Конгрессе Американского физического общества в секции гидродинамики (APS), который проходил в ноябре в Сан-Франциско.

Ученые Принстона убеждены, что их исследования не только любопытны, но и могут быть чрезвычайно полезны не только в ресторанной индустрии. По мнению экспертов, это исследование поможет повысить эффективность доставки различных типов жидкостей.

Рекомендуемые: