2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Минестроне - типичный итальянский постный суп, известный во всем мире. Он содержит богатый набор различных видов овощей, характерных для этого региона.
Он подходит для более прохладных дней, когда телу требуется тепло и энергия. Хотя в рецепте минестроне нет мяса, калории организма поступают из растительных белков, которых много в супе.
Продукты в рецепте минестроне разнообразны до бесконечности - все зависит от вкуса, сезона и имеющихся. Основное сусло - фасоль, лук, сельдерей, морковь, бульон, а в конце варки добавляют макароны или рис. Вот как это сделать:
Минестроне
Необходимые продукты: 150 г спелых бобов, 60 мл оливкового масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 250 г картофеля, 250 г моркови, 350 г кабачков, 2 веточки сельдерея, 2 веточки лука-порея, 1 лавровый лист, 1 ст. измельченный базилик, 2 литра овощного бульона, 150 г длиннозерного риса или мелкой пасты, 250 г помидоров, 200 г замороженного горошка, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: Фасоль промывают и замачивают в холодной воде. Дать постоять ночь. На следующее утро вымыть и поставить в кастрюлю на плиту. Варить час, полтора до мягкости. С бобов сливают воду, которая выбрасывается.
Лук мелко нарезать, чеснок надавить, картофель нарезать кубиками, морковь - кружочками, кабачки - кружочками, стебли сельдерея и лук-порей - мелкими кусочками.
Оливковое масло нагревается. Обжарить в нем лук и чеснок до мягкости. Добавьте картофель, морковь, кабачки, сельдерей, лук-порей, лавровый лист и базилик. Перемешать и через 5 минут добавить бульон и фасоль.
Суп закипел. Время от времени помешивайте. Через 25 минут добавьте рис или макароны. Варить еще 15 минут, затем добавить очищенные и разрезанные на четвертинки помидоры вместе с горошком. Еще через 5 минут суп готов. Подавать с лимонным соком, солью и перцем.
Также суп можно украсить тертым сыром Пармезан. Если вы все же хотите, чтобы суп был местным, при жарке лука можно добавить 100 г мелко нарезанного бекона.
Посмотрите еще несколько рецептов неотразимого минестроне: классический минестроне, минестроне с орзо, суп Минестроне по-тоскански, овощной минестроне.
Рекомендуемые:
Секрет бутерброда с русалкой раскрыт! Посмотри на нее
Создательница бутербродов в стиле русалки - Кю Аделина Вон. Она стилист и прославилась в социальных сетях своим творческим зеленым тостом в честь Дня Святого Патрика. Патрик. Его секрет был в хлорофилле, добавленном в сыр из миндального молока.
Секрет идеального барбекю
Легенда гласит, что знаменитый мореплаватель и исследователь Христофор Колумб, прибывший в Карибское море в конце 15 века, был поражен племенами, которые готовили пойманную рыбу и дичь, помещая их на специально изготовленную деревянную подставку над огнем и, таким образом, мясо.
Секрет идеального теста для пиццы
Тесто для пиццы идеально подходит для приготовления на дрожжах. Потом тесто поднимается, пицца становится пышной, а мясо, овощи и другие продукты словно опускаются в облако теста. Вам понадобится 4 стакана муки, 1 столовая ложка сахара, 4 столовые ложки масла или топленого масла, 1 яйцо, 20 граммов дрожжей, пол чайной ложки соли, 1 чайная ложка молока или воды.
Секрет идеальных сарми Станимашки
Станимашки сарми - это испытание на терпение и трудолюбие каждой хозяйки. Секрет их приготовления заключается в неукоснительном выполнении рецепта. Одна ошибка стоила бы неописуемого и типичного вкуса блюда. Во многом это следствие щедрого добавления одной из любимых болгарских специй - тмина.
Секрет восхитительного жемчуга
Жемчуг - отличный способ утолить голод, как с блюдом, так и индивидуально. Готовятся они очень быстро, а вариаций их бесчисленное множество. Если вы один из тех, кто раньше не пробовал делать жемчуг, и в то же время обожает его, вот что важно о нем знать, ведь даже при приготовлении самых простых макарон есть некоторые тонкости, которые Мы вам раскроем.
