2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Лазанья, любимое блюдо одушевленного обжора - кота Гарфилда, в современном виде представляет собой несколько слоев высушенного, а затем отварного или запеченного теста, которые чередуются с разными видами начинок.
Однако это не изначальный вид итальянского соблазна. Лазанья изначально была плоской круглой буханкой пшеничной муки.
Он был изобретен греками и назывался лаганон. Впоследствии римляне, перенявшие у греков способ выпечки хлеба, стали резать его на полоски и называть лагани.
По сей день в некоторых районах Италии, таких как Калабрия, широкая плоская паста, известная во всем мире как тальятелле, известна как лагана. И хотя сегодня все думают, что лазанья - итальянское блюдо, ее происхождение оспаривается англичанами и даже скандинавскими народами.
Версия о его английском происхождении основана на том факте, что блюдо, известное как лосейнс (произносится «лазан»), существовало во дворце короля Ричарда II в четырнадцатом веке.
Британцы утверждают, что оригинальный рецепт лазаньи можно найти в одной из старейших английских кулинарных книг - «Forme of Cury», которая хранится в Британском музее.
В скандинавских странах широко распространена история о викингах, которые завещали современным скандинавам блюдо лангкаке, которое действительно очень похоже на лазанью.
Он состоит из тонких лепешек из макарон, которые чередуются с мясным соусом и желтым сыром. Первый задокументированный рецепт итальянской лазаньи был найден в анонимной рукописи XIV века, найденной во время раскопок на окраине Неаполя.
Эта рукопись получила название «Liber de coquina» - поваренная книга. По рецепту лазанья в средние века готовилась следующим образом: листы теста кипятили в кипящей воде, после чего чередовали отварное тесто и молотые специи с тертым желтым сыром.
По мнению экспертов, поправки в то время касались соли, сахара, перца и сочетания корицы, гвоздики, мускатного ореха и шафрана.
Рекомендуемые:
Лошадиная лазанья на болгарском рынке
Всего через два дня после того, как министр Мирослав Найденов заверил болгарских граждан, что импорт Конина , 86 кг лазаньи с соусом Болоньезе были запрещены Болгарским агентством по безопасности пищевых продуктов. Сигнал о возможном наличии продуктов, содержащих конину, вместо указанной на этикетке говядины, поступил 15.
Это похоже на грипп, но это не так! Вот травы, которые его вылечат
Эти полезные травяные рецепты относятся к относительно легкому заболеванию, которое вызывается вирусами, которые не имеют ничего общего с вирусом гриппа, но вызывают аналогичную клиническую картину и симптомы. 1. Травяной рецепт с черной бузиной и мятой.
Греки и турки на Кипре спорят из-за сыра халлуми
На острове Кипр между греками и турками разгорелся новый кулинарный спор. Две общины спорят о происхождении сыра халлуми и ждут, пока Европейская комиссия определит его принадлежность. Сыр Халлуми является культурным продуктом, и киприоты-турки заявляют на себя 25% его экспорта, поэтому они хотят получать его долю.
На чем это сохраняется и как это делается?
Пестик это сушеная каша из вареных фруктов. Чаще всего его готовят из чернослива. При его приготовлении не используется сахар - это полностью натуральный продукт. В прошлом пестиль часто готовили, а готовый продукт продавался очень дорого. Приготовленные таким образом плоды сохраняют свои полезные свойства.
Не становитесь веганом, потому что это модно. Это опасно
Те, кто решил стать веганом только потому, что это модно, серьезно угрожают своему здоровью, предупреждает ведущий диетолог. Кэтрин Коллинз из Британской ассоциации питания говорит, что в наши дни все больше и больше людей становятся веганами.
