Как варить сосиски

Видео: Как варить сосиски

Видео: Как варить сосиски
Видео: КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ СОСИСКИ 2024, Сентябрь
Как варить сосиски
Как варить сосиски
Anonim

Колбасы - одни из самых часто употребляемых в пищу сосисок. Эти колбаски, особенно в составе хот-дога, выглядят очень вкусно, но их производство далеко не привлекательно.

Процесс начинается с приобретения мяса. Это обязательно должны быть индейка, говядина, свинина или курица. Мясо измельчают до состояния каши.

Вид смены мяса совсем не заманчив, поскольку в машинах используются остатки свиней, коров и кур, которые можно превратить в пюре.

Сырье поставляется в больших картонных коробках, а ножи могут превратить все в очень тонкое месиво - клювы, перья, жирную кожу и ногти.

В идеальный фарш добавляют соль, чеснок, перец, сахар, воду или лед и консерванты. Затем смесь помещают в специальные оболочки. В него можно добавлять кукурузный крахмал ГМО, а также другие загустители и усилители вкуса.

Колбасы
Колбасы

95% колбас, которые едят в Соединенных Штатах, не начинены полиэтиленовой пленкой. Их готовят копчением. После копчения колбаски заливаются холодной подсоленной водой, которая охлаждает их и подготавливает к упаковке.

Сосиски употребляются путем снятия кожуры с целлофановой оболочки и кипячения в течение нескольких минут в кипящей воде. Исследования показали, что некоторые химические соединения, попадающие в целлофан и другие виды синтетических покрытий, могут переходить в колбасы при кипячении.

Чтобы облегчить очистку сосисок, их обрезают с одного конца и погружают сначала в теплую воду, а затем в холодную. Их панцирь разделяется круговым движением сверху вниз.

За год американцы съедают в среднем 20 миллиардов сосисок, а это означает, что каждый из них съел не менее 70 сосисок за календарный год.

Идея изготовления колбас принадлежит немецкому мастеру по производству колбас. Первые тележки для хот-догов появились в Нью-Йорке и принадлежали иммигрантам из Германии. С тех пор прошло почти полтора века, но колбасы по-прежнему являются одними из самых потребляемых колбас в мире.

Рекомендуемые: