2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Считается, что колбасы были изобретены в 1805 году известным немецким мясником Иоганном Георгом Ланером. Он переехал из Франкфурта в Вену, изучив тонкости ремесла.
В своем венском магазине он впервые представил покупателям свое изобретение - колбасу, которую назвали Франкфуртской, а в некоторых частях света - венской. А в Вене и Австрии их называют сосисками.
В России долгие годы это была популярная врачебная салями, появившаяся в середине ХХ века и получившая известность как продукт, разработанный специально для людей с подорванным войной здоровьем.
Сыр с плесенью никого не удивляет. Но салями с плесенью - визитная карточка итальянцев. Созревает в специальных подземных помещениях, где всегда низкая температура.
Примерно через месяц салями покрывается светло-зеленой плесенью, а еще через три месяца эта плесень становится серой и ее структура становится очень плотной.
Это означает, что салями полностью созрела и готова к употреблению. Среди самых известных мясных продуктов в Германии - белые колбасы, известные как Weisswurst.
Их делают из свинины, говядины, петрушки, лимона, лука, соли и ароматных специй. Белые колбаски называются Мюнхенскими, потому что человек, который их изобрел, Мозер Зепп, был из Мюнхена.
Нюрнбергские сосиски в идеале должны быть размером со щенка. В регионе Вюрцбург колбаски для ярмарок делают длиной в один метр и скручивают, как карначе.
В северной Баварии популярна синяя колбаса, которая не совсем синего цвета, а просто очень бледная, потому что ее варят с большим количеством уксуса, что делает ее слегка кислой на вкус.
К самым странным разновидностям салями и колбас относятся вегетарианские, которые готовятся из проросшей пшеницы, отрубей и различных видов морских водорослей, поклонниками которых являются все, кто сторонится мяса.
В Дюссельдорфе есть ресторан, где подают позолоченные колбаски. Это обычные колбаски, покрытые тонким слоем чистого золота, так как хозяин ресторана убежден, что это полезно для здоровья.
Рекомендуемые:
Как приготовить домашнюю колбасу и колбасу
Ничто не сравнится с домашней колбасой или домашней колбасой. Независимо от того, насколько дорого вы покупаете салями, если вы сделаете домашнее, вы убедитесь, что многое пропустите и забудете купить сосиски в магазине. Чтобы приготовить вкусную домашнюю колбасу, нужно выполнить несколько шагов.
Как хранить домашнюю колбасу и кровяную колбасу
При приготовлении и хранении колбас, кровяных сосисок и мяса в целом в домашних условиях необходимо соблюдать ряд правил. Это связано с тем, что мясо домашнего приготовления не имеет длительного срока хранения, например, из магазина. Этот факт, конечно, не имеет ничего общего с его качеством.
Бутерброды изобрел Николай Коперник
Всем известно, что Николай Коперник был известным астрономом, первооткрывателем гелиоцентрической системы. Но мало кто знает, что он был еще и врачом-специалистом. Два года подряд он изучал медицину в университете итальянского города Падуя.
Банки с зимними продуктами - изобрел французский шеф-повар
В сезон банок и банок с зимней едой мы думали о том, с чего все началось, связанных с закрытием наших любимых банок на зиму. Одна из классических реалий болгарской действительности холодными вечерами - открывать самодельную банку с маринованным перцем, солеными огурцами или лютеницей.
Немец создал мясной напиток
Очередной эксцентричный напиток готов покорять рынок. Предприимчивый немецкий мясник планирует удивить любителей колбасы напитком из мяса. Продукт разработан очень точно и поступит в продажу через несколько недель. Автора нетипичного напитка зовут Питер Классен.
