2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Ничто не сравнится с домашней колбасой или домашней колбасой. Независимо от того, насколько дорого вы покупаете салями, если вы сделаете домашнее, вы убедитесь, что многое пропустите и забудете купить сосиски в магазине.
Чтобы приготовить вкусную домашнюю колбасу, нужно выполнить несколько шагов. Если вы новичок, постарайтесь последовательно им следовать, чтобы не запутать. А в следующем году, когда вы уже знаете, можете позволить себе экспериментировать. Чтобы начать делать домашние колбасы и сосиски, необходимо сначала указать, какое мясо вы хотите использовать.
Важным этапом изготовления колбасы является соотношение мяса. Если вы решили использовать свинину и говядину, соотношение будет от 60 до 40% в пользу свинины. Лучше всего, если можно будет добавить 10% бекона, т.е. положить 60% свинины, 30% говядины, а остальное заправить салом.
Кроме мяса понадобятся еще специи, перец, тмин, соль. Их пропорция зависит от вкуса. Лучше всего иметь равное количество тмина и черного перца, чтобы не превзойти по вкусу ни одну из специй. Добавьте 4 г на 1 кг мяса. Что касается соли, это тоже вопрос личных предпочтений, но в целом речь идет о количестве от 10 до 16 г на 1 кг мяса.
Когда у нас есть необходимые продукты, мы начинаем их готовить. Фарш измельчается на большие куски, а специи измельчаются на мелкие. Затем смешайте запахи с фаршем и оставьте в прохладном месте на 24 часа.
Следующим этапом является фарширование свиных кишок, которые предварительно хорошо промыть. Для этого вам понадобится мясорубка и воронка. Набить кишку и завязать нитью через каждые 30 см. Оставьте это подольше.
Затем отрежьте и сложите каждую деталь, как подкову, и свяжите нить, чтобы она оставалась в этой форме. Оставить мясо в проветриваемом месте на 15 дней. Затем он готов к употреблению - сырой, запеченный и т. Д. Он особенно подходит к красному вину и, конечно же, к темному пиву.
Рекомендуемые:
Сделаем домашнюю колбасу
Домашняя колбаса нельзя сравнивать по вкусу и аромату с готовыми, которые продаются в магазинах. Если вы хотите попробовать настоящую домашнюю колбасу, сделайте ее самостоятельно в домашних условиях. Необходимые продукты : 5 килограммов говядины, полкило свинины, 100 граммов соли, 2 чайные ложки черного перца, щепотка сахара, 1 чайная ложка тмина, кишки свиные.
Как приготовить домашнюю моцареллу
Хотите приготовить домашнюю моцареллу? Предлагаем вам отличный рецепт вкусной моцареллы в домашних условиях. Первое, что вам нужно знать, это то, что самая вкусная и хорошая моцарелла делается из молока буйвола. Если до сих пор не получается получить такое молоко, можно сделать ставку на коровье молоко.
Как приготовить домашнюю лапшу
Лапша - отличный выбор на завтрак, из которого можно приготовить вкусный домашний пирог или соблазнительный десерт. И нет ничего вкуснее домашней лапши. Необходимые продукты: 500 мл свежего молока, 15 яиц, 1 чайная ложка соли, 1,5 кг муки.
Как хранить домашнюю колбасу и кровяную колбасу
При приготовлении и хранении колбас, кровяных сосисок и мяса в целом в домашних условиях необходимо соблюдать ряд правил. Это связано с тем, что мясо домашнего приготовления не имеет длительного срока хранения, например, из магазина. Этот факт, конечно, не имеет ничего общего с его качеством.
Домашнюю колбасу из кабана доставили в больницу 9 человек
Девять человек из села в Хасково попали в больницу после того, как съели колбасу из кабана. Лакомство было домашним, приготовленным выстрелом из кабана. Как сообщает Haskovo Info, случай зарегистрирован в Национальном центре общественного здоровья и анализа.
