2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хотите приготовить домашнюю моцареллу? Предлагаем вам отличный рецепт вкусной моцареллы в домашних условиях.
Первое, что вам нужно знать, это то, что самая вкусная и хорошая моцарелла делается из молока буйвола. Если до сих пор не получается получить такое молоко, можно сделать ставку на коровье молоко.
Приготовить моцареллу не так уж и сложно, посмотрите, какие продукты необходимы: два литра свежего гомогенизированного сырого молока, ¼ чайной ложки теплой воды, 1 чайная ложка. лимонная кислота, 2 мл сырных дрожжей, ¼ ч. соль по запросу.
Приготовление: Налить молоко в подходящую кастрюлю. Растворите лимонную кислоту в воде и добавьте в молоко. Нагрейте до 30 градусов. При такой температуре он должен пересечься.
Добавьте дрожжи и хорошо перемешайте. Нагрейте на слабом огне, пока температура не достигнет 40 градусов. Все это время постоянно помешивайте. Снимите сковороду с огня и дайте постоять около 15 минут. Тем временем отделите от него сыворотку.
В результате получается смесь наподобие творога, которую нужно процедить марлей. Выдавите через него как можно больше сыворотки.
Полученный шар помещают в миску, подходящую для микроволновой печи, и нагревают в ней около минуты.
Выдавите жидкость, и полученное тесто замешивается вместе с хлебом, пока не сформируются нити моцареллы. Если собираетесь посолить, самое время. Если сыр горячий, лучше надеть резиновые перчатки. Смесь следует измельчить в горячем состоянии и она должна стать блестящей.
Разделите сыр на два шарика и опустите его в ледяную воду, чтобы он затвердел. Когда моцарелла остынет, ее можно есть. Лучше всего хранить в плотно закрытой таре до 4 дней.
Если вы хотите более мягкую моцареллу, месите смесь меньше времени. Хорошая моцарелла также зависит от качества сырных дрожжей.
Рекомендуемые:
Как приготовить домашнюю колбасу и колбасу
Ничто не сравнится с домашней колбасой или домашней колбасой. Независимо от того, насколько дорого вы покупаете салями, если вы сделаете домашнее, вы убедитесь, что многое пропустите и забудете купить сосиски в магазине. Чтобы приготовить вкусную домашнюю колбасу, нужно выполнить несколько шагов.
Как приготовить домашнюю лапшу
Лапша - отличный выбор на завтрак, из которого можно приготовить вкусный домашний пирог или соблазнительный десерт. И нет ничего вкуснее домашней лапши. Необходимые продукты: 500 мл свежего молока, 15 яиц, 1 чайная ложка соли, 1,5 кг муки.
Как хранить домашнюю колбасу и кровяную колбасу
При приготовлении и хранении колбас, кровяных сосисок и мяса в целом в домашних условиях необходимо соблюдать ряд правил. Это связано с тем, что мясо домашнего приготовления не имеет длительного срока хранения, например, из магазина. Этот факт, конечно, не имеет ничего общего с его качеством.
Как хранить торт и домашнюю выпечку
По особым случаям или годовщинам мы готовим в изобилии выпечку и торты. Ведь это главный символ праздника, поднимающий настроение и создающий праздничную атмосферу. Они содержат орехи, шоколад, кремы, фрукты и т. Д., Но эти ингредиенты также отвечают за срок хранения.
Как приготовить домашнюю вегету и чем ее заменить
Вы когда-нибудь задумывались, из чего именно состоит вегета? Универсальная специя в последнее время присутствует практически в каждом доме, ресторане и даже в школьном стуле. Это правда, что готовить с ним проще - все специи для ароматизации в одном месте, и то, что вы экономите, покупая натуральные специи, экономит деньги.
