2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Девять человек из села в Хасково попали в больницу после того, как съели колбасу из кабана. Лакомство было домашним, приготовленным выстрелом из кабана.
Как сообщает Haskovo Info, случай зарегистрирован в Национальном центре общественного здоровья и анализа.
Пациенты - родственники и друзья охотника, застрелившего зараженную свинью. Некоторые пациенты обращались за медицинской помощью, как только почувствовали недомогание.
У них развился трихинеллез, который возникает с сильным кровотечением и отеком, и, если немедленно не принять меры, в его активной фазе может привести к серьезным осложнениям.
Несмотря на тысячи предупреждений не есть мясо диких животных без проверки, многие не соблюдают запрет, и каждый год в Болгарии регистрируются новые случаи трихинеллеза.
Агентство по безопасности пищевых продуктов напоминает, что осмотр мяса от дробленой дичи является обязательным и входит в обязанности охотника.
В последнее время в Старой Загоре были люди, инфицированные трихинеллезом, которые также ели мясо кабана, что не изучалось.
Трихинеллез - тяжелое паразитарное заболевание. Свиньи на свинофермах передают болезнь через каудофагию - взаимное поедание хвостов.
Трихинеллез может имитировать более 60 других заболеваний и очень часто напоминает грипп, эпидемический паротит, ревматизм, энтероколит, менингит, аллергию, миозит, заболевание почек.
Областная инспекция здравоохранения распространяет брошюры, информирующие о том, что домашние мясные продукты должны проверяться ветеринарными властями и потребляться после термической обработки.
Рекомендуемые:
Сделаем домашнюю колбасу
Домашняя колбаса нельзя сравнивать по вкусу и аромату с готовыми, которые продаются в магазинах. Если вы хотите попробовать настоящую домашнюю колбасу, сделайте ее самостоятельно в домашних условиях. Необходимые продукты : 5 килограммов говядины, полкило свинины, 100 граммов соли, 2 чайные ложки черного перца, щепотка сахара, 1 чайная ложка тмина, кишки свиные.
Как приготовить домашнюю колбасу и колбасу
Ничто не сравнится с домашней колбасой или домашней колбасой. Независимо от того, насколько дорого вы покупаете салями, если вы сделаете домашнее, вы убедитесь, что многое пропустите и забудете купить сосиски в магазине. Чтобы приготовить вкусную домашнюю колбасу, нужно выполнить несколько шагов.
Как хранить домашнюю колбасу и кровяную колбасу
При приготовлении и хранении колбас, кровяных сосисок и мяса в целом в домашних условиях необходимо соблюдать ряд правил. Это связано с тем, что мясо домашнего приготовления не имеет длительного срока хранения, например, из магазина. Этот факт, конечно, не имеет ничего общего с его качеством.
Как приготовить мясо кабана
Мясо кабана имеет множество особенностей, и чтобы оно было вкусным, необходимо соблюдать некоторые правила. Хорошо использовать в качестве основного блюда. Очищенное от щетины мясо используется для кулинарной обработки. Мясо кабана, особенно постарше, имеет неприятный запах.
Зараженная свинина отправила в больницу 15 человек
Пятнадцать человек из пловдивской деревни Грабрино и города Стамболийски были госпитализированы после заражения трихинеллезом в результате употребления в пищу свинины. Не исключено, что количество пациентов увеличится, потому что еще 40 человек, съевших зараженную свинину, сейчас проходят тестирование.
