2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Испанская андалузская кухня - это смесь культур народов, когда-то живших здесь. Знаменитый холодный суп гаспачо родом из Андалусии.
Из блюд, типичных для южной части Испании, нельзя не заметить peskaitos fritos - небольшая жареная рыба, которую едят вместе с головой и костями.
Традиционную тортилью также очень легко приготовить, и если в нее добавить бекон или грибы, она станет отличной как холодной, так и горячей.
Необходимые продукты:
300 г картофеля, 3 яйца, 1 луковица, соль по вкусу, жир для жарки, 3 столовые ложки сливок или молока.
Способ приготовления:
Картофель нарезаем мелкими кубиками, лук также режем и солим. Разогрейте жир на сковороде и обжарьте картофель, жир должен почти покрыть их.
Накрыть крышкой и жарить еще 20-25 минут на среднем огне, периодически помешивая. Когда картошка будет готова, удалите, сливая жир.
В глубокой миске взбить яйца, слегка посолить и добавить сливки или молоко. Всыпать картофель и все хорошо перемешать. Приготовленная таким образом лепешка обжаривается в небольшом количестве жира.
Картофельную смесь выложить в кастрюлю, накрыть крышкой и обжарить на медленном огне. Когда яйцо почти подрумянится, примерно через 7-10 минут лепешку переворачивают.
Делается это с помощью крышки или плоской тарелки большего диаметра, чем сковорода.
Сковорода накрывается ею и переворачивается. Сдвиньте лепешку на тарелке обратно в сковороду и жарьте с другой стороны около 5 минут.
На завтрак во всех кафе или ресторанах можно попробовать Андалузские тапас. Он может быть холодным или теплым.
На самом деле это целый комплекс блюд, в том числе салат, похожий на русский салат, специально приготовленные баклажаны, артишоки, козий сыр и различные морепродукты.
В наши дни существует традиция дегустации тапас, переходящая из одного ресторана в другой. Во многих местах тапас - это бесплатный бонус к заказанному вину.
Знаменитая испанская паэлья также распространена в Андалусии. Его делают из желтого риса с кукурузой, горохом, сладким перцем, креветками или беконом.
Рекомендуемые:
Типичные блюда словацкой кухни
Можем ли мы определить, что делает рецепт традиционным - есть ли период, в который его следует готовить? Кулинарная традиция является частью каждой страны, какой бы маленькой она ни была, независимо от того, находится ли она под влиянием других соседних стран.
Традиционные блюда и фирменные блюда чешской кухни
Чешская кухня без труда впечатлит любого туриста: вкусные и безумно аппетитные блюда, очень большие порции, низкие цены. Если вы решили посетить Прагу, то вам обязательно стоит насладиться уникальной традиционной кухней. Поразите свои чувства и погрузитесь в незабываемое кулинарное путешествие, которое оценят даже самые гурманы.
Ароматы и типичные блюда эфиопской кухни
В эфиопской кухне очень интересно то, что на нее сильно повлияла религиозная принадлежность эфиопов, которые являются коптскими православными христианами и соблюдают все посты: Рождество, Пасху, включая некоторые более короткие и обязательно посты по средам и пятницам в течение года.
Ароматы и типичные блюда северо-индийской кухни
Мы привыкли думать об Индии как о плоской, жаркой и суше. Но север Индии холоден и погребен под вечным снегом Гималаев. К югу от Кашмира, на равнинах Инда к востоку от Ганга на западе, растет знаменитый рис басмати. Равнины богаты, плодородны и хорошо орошаются, поэтому местные жители не знают лишений.
Типичные блюда мальтийской кухни
Мальта расположена чуть ниже острова Сицилия. Эта небольшая «точка» в Средиземном море - неотъемлемая часть древней истории Европы. Мальтийцы - люди, которые любят праздники и развлечения. Абсолютно в каждом поселке или городке на острове есть свой праздник - «феста», посвященный святому покровителю.
