2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Кулинарные традиции страны кедра, Ливана, популярны во всем мире. Жители страны вписываются в традиции Средиземноморья и получают максимум удовольствия от еды.
Для него характерны длинные обеды и ужины, за которыми следуют салаты, закуски, основные блюда и обязательные десерты. По мнению ливанцев, одна из самых высоких вещей в жизни - это возможность наслаждаться едой.
В ливанской кулинарной традиции есть два типа основных блюд. Один - домашняя, повседневная кухня, а другой - праздничный. Самым известным его представителем являются закуски, которые местные жители называют «мезой».
Закуски - это ливанская еда, завоевавшая поклонников по всему миру. В стране насчитывается около 50 различных традиционных закусок, горячих и холодных. Они являются обязательным элементом любого обеда или ужина. Часто туристы путают закуску с основным блюдом.
Один из главных элементов ливанского стола - пресный хлеб. Он выступает как главное приспособление для дегустации аппетитных закусок.
Салаты - одни из основных Ливанские закуски. Самыми популярными являются ливанский салат фатуш и табуле. Основные ингредиенты в них различаются - зеленый перец, руккола, петрушка, мелко нарезанные помидоры, лук, огурцы, салат, заправленный солью, оливковым маслом, лимоном и мятой.
Главный ингредиент табулы - петрушка. Помимо обычных специй, обычно используют заатер - свежие листья чабероподобного растения. Салаты должны иметь разные вкусы, например, лимон и помидор.
Еще одна популярная ливанская закуска - хумус. Он оставался на ночь в воде с нутом, который варили, а затем процеживали до образования тонкой смеси. Он заправлен солью, лимоном, тахини из кунжута и подается с оливковым маслом.
Баклажаны также довольно популярны в Ливане. Из него готовят мутабал - закуску, напоминающую нашу кёпулу. Однако там его готовят только из баклажанов, приправленных лимоном и кунжутом, тахини и лимоном. Еще одна популярная закуска с овощами - баба гануш - салат из баклажанов, свежие помидоры, перец и немного чеснока.
Закуски в ливанской кухне в основном готовятся из овощей. Например, салат там называют хешем. Они огромные, нежные и вкусные. Из них используется только сердцевина, которая отличается прекрасными вкусовыми качествами.
Другая популярная ливанская закуска - соленые огурцы. Их называют макдус. Название происходит от удивительной закуски из мини-баклажанов, слегка растворенных и начиненных смесью грецких орехов, молотого красного перца и чеснока. Разложите их в банке и залейте чистым оливковым маслом. Они готовы к употреблению через месяц.
Табуле салат
Необходимые продукты: 250 г (1 ч. Л.) Булгура, 3-4 помидора, 1-2 огурца, 3 луковицы зеленого цвета, 2 пучка петрушки, 1 пучок мяты, сок 1-2 лимонов, 5-6 ст. оливковое масло, соль, перец черный молотый.
Способ приготовления: Булгур отваривают согласно инструкции. Остудить и вылить в большую миску. Помидоры очищаем от семян. Вместе с очищенными огурцами нарезать кубиками. Петрушку и мята мелко нарезать.
Продукты добавляются в булгур. Заправить салат лимонным соком, оливковым маслом и перемешать. Посыпать солью и перцем и поставить в холодильник на 30 минут, затем подавать.
Посмотрите другие неотразимые ливанские рецепты: Баба Гануш с ливанской лепешкой, ливанский салат с мятой, сарма из ливанского вина, ливанский пирог с заварным кремом.
Рекомендуемые:
Традиционные болгарские супы
Традиционные болгарские рецепты формировались веками и присутствуют в нашей жизни каждый день. Традиции вкуса и устоявшиеся методы и техники приготовления представляют собой синтез европейской и азиатской кухни. Болгарская кухня очень богата супами.
Албанская кухня: традиционные блюда и рецепты
Албанская кухня - это национальная кухня государства Албания, расположенного на Балканском полуострове. Благоприятный климат, близость к морю, богатое историческое прошлое и отношения с соседними странами оказали огромное влияние на разнообразие и изобилие Албанская кухня .
Традиционные свадебные рецепты
Молодожены, опережающие организацию свадьбы, наверняка столкнулись с проблемой меню. И если вы хотите, чтобы ваш свадебный день прошел в соответствии с болгарскими традициями, полезно знать, каковы традиционные болгарские свадебные рецепты? Как сделать этот день подлинным, в полной мере неся духом болгарского фольклора?
Традиционные зимние закуски
Закуска зимой считается одной из важнейших составляющих стола. Самое главное, чтобы оно не было очень тяжелым и полностью локальным, ведь на основное блюдо места не останется. Самые популярные закуски в болгарских домах - это мелко нарезанные колбаски.
Традиционные турецкие закуски
Наш юго-восточный сосед Турция гордится своими богатыми традициями закусок. В Турции принято отмечать большие праздники за столом в компании друзей и родственников как дома, так и в ресторанах - на самом деле, эти традиции нам хорошо известны, так как они давно стали обычным явлением на Балканах.
