2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Голубые сыры считаются изысканным дополнением к любому столу. Они покрыты благородной плесенью, пронизывающей их сердцевину. Созревают они в особых условиях, обычно в пещерах.
Голубые сыры подаются с разными фруктами, свежеиспеченным хлебом и вином. Но кроме того, сыр с плесенью, независимо от его вида, можно добавлять в салаты, блюда, закуски и вторые блюда.
Очень вкусный крем-суп из брокколи и голубого сыра. Его очень легко приготовить из 20 граммов сливочного масла, 2 луковиц, 1 головки брокколи, 750 миллилитров молока, 200 граммов сливок и 100 граммов голубого сыра.
Растопить масло и обжарить в нем золотой лук. Добавьте измельченную брокколи и молоко. Тушить полчаса. Добавьте сливки и сыр с плесенью и готовьте 10 минут. Процедить и подавать с кусочками голубого сыра.
Голубые сыры - хорошее дополнение к различным видам салатов. Вкусным и изысканным дополнением праздничного меню станет салат из рукколы, мяты и голубого сыра.
Вам понадобится пучок рукколы, пол пучка мяты, горсть грецких орехов, 1 столовая ложка меда, 1 лимон, 100 граммов голубого сыра, 1 груша. Руккола и мята мелко нарезать.
Грушу нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Мед растапливают и кладут в него грецкие орехи. Тушить 2 минуты. Голубой сыр нарезаем кубиками. Все перемешать и сбрызнуть лимонным соком.
Запеченный сладкий картофель с голубым сыром тоже очень вкусный. На одну порцию вам понадобится один сладкий картофель, 2 зубчика чеснока, щепотка соли, 30 граммов голубого сыра.
Картофель промываем без кожуры, кладем на кусок фольги. Добавьте чеснок и соль, заверните в фольгу и запекайте при 200 градусах 40 минут.
Достаньте картофель, разрежьте его пополам и снова заверните в фольгу, затем верните в духовку еще на 20 минут. Вынуть из духовки, раздавить сыр руками и посыпать картофелем.
Удивительный десерт - запеченные яблоки с кремом из голубого сыра. Вам понадобится 4 яблока, 25 граммов муки, 25 граммов коричневого сахара, 25 граммов сливочного масла, 40 граммов молотого фундука, 2 столовые ложки сахарной пудры, 60 миллилитров воды, 40 граммов голубого сыра, 40 граммов сливок, 1 ложка меда.
Фундук смешать с мукой и сахаром, добавить масло и все перемешать до крошки. Выложить на сковороду и выпекать 8 минут при 180 градусах. Яблоки промывают, удаляют сердцевину, кладут в кастрюлю, заливают водой, присыпают сахарной пудрой и запекают.
Для приготовления крема сыр натирают на терке, смешивают со сливками и медом. В каждую тарелку выложить немного фундука, а в стопку выложить яблоко, которое украсить кремом.
Рекомендуемые:
Кулинарное использование ячменя
Ячмень (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - растение семейства злаковых. Его использовали в пищу со времен неолита. Письменные данные о нем встречаются с I века. Тогда древнегреческий целитель Дискоридис рекомендовал его как средство от боли в горле, от плохого настроения и для похудания.
Кулинарное использование лемонграсса
Лемонграсс еще называют цитронеллой. Обладает ярким и свежим ароматом лимона и более 50 сортов. Распространен в основном в тропиках и умеренных поясах. Это многолетнее растение с длинными, острыми и высокими листьями. Из него используются листья в наземной части травы.
Кулинарное использование ара
Мало кто слышал слово «арарут», а те, кто слышал его откуда-то, понятия не имеют, что это такое. Арарут - малоизвестный в Болгарии вид зерновых культур. Однако он очень полезен, потому что очень легко переваривается и содержит много витаминов.
Кулинарное использование индрише
Индришето это очень ароматная трава, которая должна присутствовать в каждом доме. Мало кто знает, что индришето на самом деле единственный съедобный вид герани. Визуально похоже на герань, но пахнет розой - интересно, не правда ли? Считается, что этот вечнозеленый кустарник родом из Южной Африки.
Кулинарное использование сыра Качокавало
Сыр Качокавалло родом из Италии. Наиболее распространен в южном регионе Базиликата и на острове Сардиния. Производится из коровьего, козьего и овечьего молока. Это полутвердый сыр. В переводе с итальянского название Качокавало означает конский сыр.
