2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
И в наше время не обошли вниманием появление новых болезней. Одна из них - непереносимость глютена и аллергия. Единственное возможное решение проблемы - это тщательно выбирать продукты, которые он ест.
Они не должны содержать глютен. Основные продукты, содержащие глютен, - это пшеница, рожь и ячмень, а также их производные. Их необходимо полностью исключить из меню.
Разрешенные продукты при непереносимости глютена: киноа, сорго, осетр, ара, просо, люпин, сладкий картофель, дикий сладкий картофель, таро, африканская пшеница, кукуруза, бобы, горох, соевые орехи, гречка, нут, лен, рис, дикий рис., так далее.
Помимо знания того, от чего отказаться, людям, страдающим непереносимостью глютена, необходимо знать, как правильно питаться. Важно, чтобы они употребляли витамины и минералы, которые они теряют, не употребляя глютен. Вот несколько подходящих рецептов.
Омлет без глютена
Необходимые продукты: оливковое масло, рис, чеснок, мята, укроп, яйца и сыр, лук, помидоры
Способ приготовления: Варите рис в подсоленной воде около 8. Слейте воду и промойте. Духовку разогрейте до 180 ° C и смажьте маслом круглый противень емкостью 1 литр.
2 ст. оливковое масло подогревают в глубокой сковороде. Добавьте лук-порей и тушите 7-8 минут, пока он не станет мягким. Добавьте кабачки и чеснок и готовьте еще 1-2 минуты. Затем добавьте рис, мяту, укроп, яйца и сыр.
Приправить по вкусу. Вылейте смесь в подготовленную сковороду и запекайте 30 минут, за это время смешайте лук и помидор с небольшим количеством оливкового масла. Омлет ими украшается при подаче.
Когда вы страдаете непереносимостью глютена, не говорится, что вы должны отказываться от хлеба. Вам просто нужно знать, как его приготовить.
Кукурузный хлеб
Необходимые продукты: 120 г кукурузной муки грубого помола, 60 г кукурузной муки, 30 г кукурузного крахмала, 180 мл молока, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка пищевой соды, 1 чайная ложка соли, 100 мл подсолнечного масла, 40 мл кленового сиропа, 80 мл. г несладкого яблочного пюре (вареные яблоки и пюре)
Способ приготовления: Молоко смешивают с уксусом. Хорошо перемешайте и дайте перекреститься. Смешайте в миске кукурузный крахмал, кукурузную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отдельно смешать масло, кленовый сироп и яблочное пюре. Полученный результат добавляется к сухим ингредиентам и перемешивается.
Наконец, влейте молоко. Полученное тесто должно быть разреженным. Вылейте в подготовленную форму для выпечки размером 23х10х6 см или подходящую форму, приправленную жиром или смазанную маслом. Выпекать в разогретой духовке 30 минут.
Хотя получившийся хлеб имеет текстуру торта, он является альтернативой классическому кукурузному хлебу. Его можно употреблять как с солеными, так и с сладкими добавками. Если не хотите сладкого вкуса, просто замените кленовый сироп и яблочное пюре яйцами.
Рекомендуемые:
Легкие рецепты тортов без глютена
Приверженность безглютеновой диете, несомненно, требует внесения некоторых изменений в наш рацион. Но для того, чтобы вести здоровый образ жизни, не обязательно отказываться от всех вкусных сладостей. Вот несколько заманчивых рецептов десертов из пасты без глютена, которые заставят вас мечтать:
Питание при непереносимости лактозы
Непереносимость лактозы представляет собой состояние, при котором наблюдается дефицит продукции или дефицит фермента лактазы для переработки лактозы. Его присутствие часто остается скрытым, и его путают с аллергией. Следует учитывать, что непереносимость лактозы не обязательно означает аллергию на молоко - обычно она связана с аллергическими реакциями на составляющие его белки.
Рецепты при непереносимости лактозы
Непереносимость лактозы, пожалуй, самый распространенный пример пищевой непереносимости. Для предотвращения симптомов требуется полностью исключить из меню пациента молоко и кисломолочные продукты. Часто, даже если человек думает, что перестал принимать лактозу, признаки болезни не проходят.
Диета при непереносимости лактозы
Непереносимость лактозы проявляется в том, что организм не может нормально усваивать лактозу. Лактоза - это тип натурального сахара, который содержится в молоке и молочных продуктах. Когда лактоза достигает толстой кишки, не подвергаясь достаточной переработке другими органами пищеварения, она вызывает неприятные ощущения.
Простые рецепты без глютена и казеина
В наши дни чувствительность к казеину и глютену становится все более распространенным явлением, и очень часто люди с непереносимостью первого белка плохо переносят второй белок. Чтобы избежать их, они должны отказаться от пшеничного хлеба, соусов купе, молока, сыра и многих других продуктов, в которые они могли бы инвестировать.
