2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Любой, кто пробовал домашний хлеб, знает, какой он на вкус. Конечно, в нашей загруженной повседневной жизни мы вряд ли можем позволить себе месить тесто каждый день.
Но если у вас особый случай и вы хотите порадовать своих близких вкусным домашним пирогом, здесь вы найдете полезные советы по его приготовлению.
Существуют различные рецепты домашнего хлеба, в некоторых из которых, помимо основных компонентов, которыми являются мука, вода, дрожжи и соль, используются разные виды жира, молоко и другие дополнительные ингредиенты. Это тоже неплохая идея, но если вы хотите приготовить домашний хлеб в самом простом и традиционном виде, вот как это сделать:
Как уже упоминалось, все, что вам нужно, это мука, вода, дрожжи и соль. Обычно на домашний хлеб среднего размера требуется чуть больше 1 кг. мука.
Что касается дрожжей, вы можете использовать как нарезанные кубиками, так и сухие дрожжи, но лично я рекомендую именно эти, нарезанные кубиками. Убедитесь, что он свежий, это очень важно. Когда вы открываете пакет, цвет должен быть песочного, а дрожжи - мягкими на ощупь.
Вы можете использовать разное количество дрожжей в зависимости от того, насколько быстро вы хотите, чтобы тесто «поднималось». Однако если переборщить с дрожжами, есть опасность, что после выпечки хлеб станет рассыпчатым.
Лучше всего для приготовления буханки использовать половину кубика - около 10 г дрожжей. Заранее растворите его в 500 мл теплой, но не горячей воды. Размешайте как следует.
Затем выберите емкость, в которой вы будете замешивать тесто. Это может быть поднос или другая подходящая емкость. Насыпьте половину муки, добавьте половину чайной ложки соли и медленно начните добавлять воду с растворенными в ней дрожжами, одновременно замешивая тесто.
Продолжайте, пока тесто не станет густым, но ни в коем случае не твердым. Он не должен прилипать к рукам, но должен оставаться мягким на ощупь. Оставьте подниматься в теплом месте.
Увеличив его объем вдвое, снова замесите его с небольшим количеством муки, сформируйте хлеб и выпекайте в предварительно разогретой духовке / 180-200 градусов /, пока корочка не станет коричневой. Не заворачивайте хлеб, просто дайте ему остыть до комнатной температуры.
Рекомендуемые:
Ученые: Готовое тесто вредно
Исследование Центров США по контролю и профилактике заболеваний показало, что готовое тесто которые продаются в магазинах, могут представлять серьезную опасность для здоровья. Американские ученые, проводившие исследование, считают, что бактерии, содержащиеся в этом виде полуфабриката, могут привести к опасным заболеваниям и даже отравлениям.
Быстрый мастер-класс: как приготовить идеальное тесто в домашних условиях
Устали покупать в магазине невкусное дрожжевое тесто? Хотите приготовить это самостоятельно у себя на кухне? Часто замесить хорошее тесто - действительно сложная задача для многих домохозяек. Вы можете быть отличным поваром, но задача выпекать лепешки, пиццы, пироги из домашнего дрожжевого теста по-прежнему остается неразрешимой:
Как приготовить масляное тесто
В приготовлении пасты есть свое мастерство. Иногда рецепты не такие сложные, как продукты, но есть больше замеса или точного времени для подъема и т. Д. масляное тесто это не требует много времени или специальной подготовки. Хорошо соблюдать продукты по рецепту, особенно если вы готовите их впервые.
Как приготовить идеальное тесто для пирога?
В основном пироги и фруктовые пироги готовятся из одного теста - сливочного масла. Конечно, он претерпевает различные улучшения, и в него можно добавлять какао, молотые грецкие орехи или миндаль, сливки, творог и многое другое. 13 мая в США отмечают День яблочного пирога, поэтому давайте углубимся в точный рецепт теста для пирога .
Вот как самому приготовить идеальное тесто и тесто для пахлавы
Основными продуктами для приготовления пирогов и штруделей являются: мука, вода и соль, а дополнительные - растительное масло, белое вино, лимонный сок и в исключительных случаях немного уксуса. Настоящая хозяйка в нашей стране должна хотя бы раз попробовать приготовить домашнее тесто для пирога и пахлавы.
