2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Потоковая передача - самый раздражающий момент, когда готовишь квашеную капусту, и именно поэтому многие хозяйки отказываются делать эту вкусную зиму. Однако на самом деле этот момент можно даже упустить, так как на квашеную капусту это никак не отразится.
Сегодня это скорее традиция, которую придерживались наши бабушки, когда готовили зимнюю еду в больших количествах. Затем собственно и сделали заливку капусты, чтобы соль благополучно растворилась в зимнем овощном растворе.
Однако, если вы ты готовишь квашеную капусту в 50 или даже 100 литровую банку, то это уже не обязательно. К сделать квашеную капусту, не переливая - вкусно и с хрустящей корочкой вам понадобится:
- 8-10 кочанов среднего размера;
- морская соль - 600 г;
- вода - 18 л.
Вначале нужно хорошо вымыть капусту и удалить початки. Затем нарежьте ее на более мелкие кусочки, и если кочанная капуста небольшая, то вы можете даже положить ее в банку целиком. Затем вам нужно приготовить рассол, просто смешав соль с половиной воды, которую необходимо предварительно нагреть примерно до 30 градусов.
Затем подождите, пока она остынет до комнатной температуры, и полейте капусту рассолом. Добавьте другую часть воды, хорошо встряхнув банку, чтобы она смешалась с рассолом. Сверху положите сетку, чтобы она могла выдавить капусту и на нем нет риска образования плесени.
Ни в коем случае не закрывайте его, а просто положите сверху марлю, которой хватит. Таким образом он сможет быстрее забродить. Крайне важно, чтобы вода над капустой была не менее 10 сантиметров, ведь только тогда она станет сочной и хрустящей.
Магазин банка квашеной капусты при температуре около 0-10 градусов. И последнее, но не менее важное: выберите Болгарская капуста, а не греческий, так как это занимает гораздо больше времени, а именно около 2 месяцев.
Если вы будете следовать этим простым шагам и рекомендациям, вам не придется иметь дело с процессом катать капусту. Примерно через 30 дней вы сможете есть вкусную и очень хрустящую капусту, которая является идеальной зимой для холодных месяцев.
Рекомендуемые:
Как приготовить свежую капусту
Тот, кто хоть немного чувствует себя в собственных водах на кухне, знает, как приготовить вкусный салат из капусты с морковью или огурцами. Ничего сложного, главное - нарезать капусту достаточно мелко и хорошо приправить. Отличный салат, который готовят в любое время года.
Ешьте квашеную капусту, чтобы защитить себя от сердечных приступов
Болгария - одно из первых мест в мире, где случаются сердечные приступы. Опасное опасное для жизни заболевание часто связано с неправильным питанием. Поэтому в рекомендации специалистов входят советы: - полагаться на нежирную пищу, богатую клетчаткой;
Как сварить квашеную капусту в жестяной банке
Вы можете легко приготовить квашеную капусту, используя морковь для дополнительного вкуса. Помните, что для окрашивания капустного сока нужно добавить в банку половину нарезанной красной капусты или две кочаны отварной красной свеклы. На десять килограммов капусты нужно десять морковок.
Давайте приготовим квашеную капусту летом - почему бы и нет?
Для большинства болгарских семей характерно наличие квашеной капусты в зимнем меню. С ее приготовлением знаком каждый ценитель квашеной капусты. Известно, что покупать ее предпочтительнее у Петарха, который славится отменным качеством своей капусты, крепостью самой кочанной капусты, где можно купить банки разных размеров и технологию ее приготовления.
Ешьте квашеную капусту, чтобы получить больше витамина С зимой
Всем известно, что с простудой приходят вирусы, от которых мы легко заболеем. Это происходит потому, что иммунная система слабеет из-за отсутствия сезонных фруктов и овощей. Правильное питание может уравновесить организм и сделать его устойчивым к изменениям.
