2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Фаршированный перец - одно из многих традиционных болгарских блюд, которые мы безоговорочно любим и едим с удовольствием. Вряд ли найдется стол, который бы они не посещали, особенно в некоторые праздники, например, в Сочельник. Конечно, фаршированные перцы регулярно появляются на столе у наших людей без всякого повода. Согласно неофициальному исследованию gotvach.bg, фаршированный перец нравится огромному проценту иностранцев. Поэтому предлагаем вам подробный рецепт, в котором вы можете поэкспериментировать с начинкой.
Необходимые продукты:
1 кг среднего перца, 250 г длиннозерного риса, 250 г фарша из говядины, птицы или другого, 1 крупная луковица, нарезанная, 4 зубчика чеснока, нарезанные, 1 ч. тмин, 1 чайная ложка красного перца, 2 столовые ложки петрушки, соль и перец, 2 столовые ложки базилика
Для соуса: 2 банки мелко нарезанных помидоров, 4 зубчика чеснока, нарезанного, 1 мелко нарезанная луковица, 2 столовые ложки базилика, пол чайной ложки острого красного перца, 1 чайная ложка сахара, 4 столовые ложки оливкового масла.
Посуда: две кастрюли, деревянная ложка, ложка, ручной блендер, разделочная доска, нож.
Способ приготовления
Шаг 1: Сделать соус
Поставьте одну кастрюлю на плиту на средний огонь и добавьте немного масла, затем добавьте лук. Дайте луку закипеть, время от времени помешивая, пока он не станет почти прозрачным. Затем добавьте чеснок и тушите около минуты. Добавить нарезанные помидоры, сахар, острый перец, приправить солью и перцем. Дайте соусу вариться 10-15 минут. Затем добавьте базилик и тушите еще минуту. Наконец, с помощью ручного блендера размять соус - он должен иметь густую консистенцию. Снять с огня.
Шаг 2: Сделайте начинку
Нагрейте сковороду на сильном огне. Влить жир, добавить говяжий фарш, периодически помешивая. Когда говядина почти готова, добавьте лук и дайте ему вариться еще 2–3 минуты. Затем добавьте чеснок, затем рис, затем все хорошо перемешайте и выключите огонь. Добавьте тмин и перец. Приправить солью и, наконец, добавить базилик и петрушку. Хорошо смешать.
Шаг 3: Наполнить перцем
Срежьте с перцев шляпки, стараясь сохранить их, чтобы можно было накрыть ими после начинки. Ложкой наполните каждый перец готовой начинкой, оставив немного места для 1-2 чайных ложек соуса. Повторите то же самое с остальными перцами. Возьмите каждый перец и добавьте несколько столовых ложек томатного соуса. Затем переложите его в сковороду с оставшимся соусом. Наконец, накройте перец нарезанными шляпками.
Шаг 4: Выпечка
Разогрейте духовку до 180 градусов. Накройте кастрюлю крышкой (у кастрюли должна быть подходящая крышка), поставьте в духовку и дайте вариться около 1 часа.
Шаг 5: Подавать блюдо
Когда перец станет мягким, достаньте сковороду из духовки и снимите крышку. Ложкой налейте соус на сервировочную тарелку, выложите сверху фаршированный перец и подавайте.
Начинка для фаршированного перца может быть изменена, чтобы создать бесконечное множество вариантов - в следующий раз вы можете попробовать начинку из морепродуктов или вегетарианскую начинку из творога, яиц и сыра. Соус идеально подходит к любому выбору, который вы делаете.
Рекомендуемые:
Начинки для фаршированного перца
Фаршированный перец можно приготовить с разными начинками - мясными или нежирными. Однако начинка - неотъемлемая часть блюда. Есть много соусов, которые можно полить жареным перцем, вот некоторые из них: - Вам нужно положить 1 чайную ложку йогурта и одно яйцо в подходящую емкость на плиту.
Три идеи вкусной начинки для кальцоне
Хотя у большинства из нас итальянская кухня ассоциируется только с большим разнообразием пиццы и пасты, вы будете удивлены, обнаружив, что это далеко не так. Существует бесчисленное множество интересных рецептов из мяса, рыбы и овощей, но если вы хотите попробовать именно те блюда, с которыми невозможно связать Италию, хорошо бы просто научиться готовить их по-разному.
Секрет вкусной ухи
Уха, ухи, ухи - как ни крути, все помнят, что это потрясающий бульон с ароматом морепродуктов. Конечно, рыбный суп тоже готовят из речной рыбы, и даже если вы не лучшая хозяйка, вы не прогадаете, приготовив суп. Причина в том, что этот суп очень прост в приготовлении и всегда гарантирует отличный вкус.
Секрет вкусной чечевицы
Чечевица - отличный продукт, особенно для тех, кто не любит много мяса. Это чрезвычайно полезно и полезно. Сейчас на рынке можно найти разные виды чечевицы - красную, зеленую, желтую и даже черную. Одни сорта подходят для приготовления, другие - для салатов.
Секрет вкусной сармы
У каждого блюда есть свой секрет, чтобы оно было вкусным. Каждый хороший повар добавляет что-то новое, чтобы получить желаемое - вкусное и красивое. Сарми являются частью болгарской национальной кухни - нежирное мясо, капуста или виноград, квашеная капуста - отличное блюдо для вегетарианцев и людей, которые едят мясо, а также на обед и ужин.
