2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Крахмал - это углевод и важный источник энергии для многих людей. Злаки и корнеплоды - самые распространенные источники крахмала.
Крахмал классифицируется как сложный углевод, потому что он состоит из молекул сахара, связанных вместе.
В этой статье мы познакомим вас с 8 продукты с более высоким содержанием крахмала, чем картофель.
1. Кукурузная мука (74%)
Кукурузная мука - это разновидность муки грубого помола без глютена, полученная путем измельчения сушеных кукурузных зерен.
В 159 г кукурузной муки содержится около 117 г. крахмал.
2. Белая мука (68%)
Белая мука обычно содержит мало питательных веществ и в основном содержит пустые калории.
В 120 г белой муки содержится около 81,6 г крахмала.
3. Овес (57,9%)
Овес - одна из самых полезных для здоровья злаков.
Он богат белком, клетчаткой и жиром, а также множеством витаминов и минералов.
В 81 г овса содержится 46,9 г крахмала.
4. Цельнозерновая мука (57,8%)
Цельнозерновая мука - отличный источник клетчатки и питательных веществ.
В 120 г муки грубого помола содержится 69 г крахмала.
5. Белый хлеб (40,8%)
Как и очищенная пшеничная мука, также доступен белый хлеб. высокое содержание крахмала.
Два ломтика белого хлеба содержат около 20,4 г крахмала.
Кроме того, в белом хлебе мало клетчатки, витаминов и минералов.
6. Рис (28,7%)
Рис - самая потребляемая еда в мире.
В нем также много крахмала, особенно в сыром виде. Например, в 100 г риса-сырца содержится 80,4 г углеводов, из которых 63,6% составляет крахмал.
Однако при приготовлении содержание крахмала в рисе резко падает, поскольку молекулы крахмала поглощают воду и разрушаются во время процесса.
7. Макаронные изделия (26%)
Паста доступна во многих различных формах. Некоторые из них - спагетти, паста и феттучини и другие.
Как и рис, макароны при приготовлении содержат меньше крахмала.
Например, сырые спагетти содержат 62,5% крахмала, а приготовленные - только 26%.
8. Кукуруза (18,2%)
Кукуруза - одна из самых потребляемых злаков. Кроме того, в нем самое высокое содержание крахмала по сравнению со всеми другими овощами.
Он чрезвычайно богат клетчаткой, а также витаминами и минералами, такими как фолиевая кислота, фосфор и калий.
141 г кукурузы содержит 25,7 г крахмала.
Рекомендуемые:
Продукты с высоким содержанием резистентного крахмала
Люди, сидящие на диете, пытаются сократить потребление углеводов, чтобы похудеть. Однако недавние исследования показывают, что они содержат меньше калорий, чем жир и алкоголь, а также содержат питательные вещества, необходимые нашему организму.
Продукты, содержащие больше всего трансжиров
Любая пища, закаленная в результате химической реакции с участием водорода, содержит трансжиры. Процесс известен как гидрирование, и если вы видите это кодовое название в содержимом упаковки, лучше не покупайте. В целом, все продукты в ресторанах быстрого питания готовятся из гидрогенизированных жиров, и последствия этого годами шокировали профессионалов во всем мире эпидемией ожирения.
Самые вредные продукты, являющиеся источниками рафинированного крахмала
Углеводы можно разделить на три основные категории: сахар, клетчатка и крахмал. Крахмал являются наиболее часто используемым видом углеводов и важным источником энергии для многих людей. Обычно источниками являются злаки и корнеплоды.
Продукты, содержащие биотин: чем они так полезны?
Биотон - это еще одно название витамина B7. Его также можно найти в виде витамина Н. Биотин растворим в воде и вырабатывается бактериями в толстой кишке. Поскольку он водорастворим, он не может храниться в организме. При дефиците биотина в организме могут возникнуть некоторые проблемы со здоровьем.
Мы платим все больше и больше за основные продукты питания
С каждым днем мы все больше платим за основные продукты питания. Об этом свидетельствует анализ Государственной комиссии по товарным биржам и рынкам. Например, на фарш типа «Старая планина» цена выросла на 0,4 процента. В настоящее время он продается по цене 7,60 лв.
