2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Соусы всегда приятно завершают любое блюдо. Большинство поваров разделяют мнение о том, что даже если мы не очень преуспели в приготовлении пищи, правильный соус всегда может «спасти положение».
Вот несколько рецептов вегетарианских соусов, подходящих к овощным блюдам, с замечанием, что эти соусы не входят в меню строгих веганов, а являются легким дополнением к постным блюдам.
Рецепт Соус тартар
Необходимые продукты:
150 г майонеза, 50-60 г сливок, 2 столовые ложки белого вина, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 мелко нарезанный стерилизованный бисквит, 1 мелко нарезанный огурец, половинка мелко нарезанной луковицы, 2-3 веточки петрушки нарезать мелко нарезать 1 чайную ложку горчицы, 2-3 каперса, черный перец, сахар шиповник и соль;
Разбавить майонез вином и сливками. Добавьте горчицу и другие продукты. Добавьте соль и перец. Подсластить и добавить лимонный сок. Перемешайте и соус готов!
Подходит к тушеным овощам.
Необходимые продукты:
1 стакан йогурта с большим количеством жира, 1 стакан легкого майонеза, 1 чайная ложка горчицы и соль по вкусу;
Все продукты перелить в миску и перемешать до получения однородной смеси.
Этот соус подходит для вегетарианских фрикаделек.
Рецепт свежего весенний соус
Необходимые продукты:
1 стакан йогурта, 1 маленькая горчица, петрушка, 1 большая морковь, несколько капель лимона, 2-3 щепотки соли;
Влейте в миску йогурт и горчицу. Петрушку мелко нарезать, морковь натереть на терке. Добавьте их в смесь, в конце выдавите сок половинки лимона в приготовленный соус и приправьте солью по вкусу.
Этот соус подходит к яичнице.
Грибной соус
Необходимые продукты:
60 г сушеных грибов, 20 г муки, 40 г масла, 200 г лука, 220 г воды для грибов, 20 г вина и соль по вкусу.
Лук мелко нарезать, обжарить на сливочном масле и добавить заранее приготовленные грибы. Добавьте муку. Продолжайте жарить, стараясь не пригореть. Полученную смесь развести бульоном, в котором варится грибы. Соус должен закипеть десять минут. А для усиления аромата добавьте 20 граммов вина.
Этот соус подходит для вегетарианских шницелей.
Рекомендуемые:
Предложения по праздничным блюдам
Каникулы являются одним из тех случаев, когда у нас есть возможность провести время в напряженной повседневной жизни с семьей и друзьями. А полный праздничный стол - это место, где молодые и старые собираются вокруг вкусных рождественских блюд.
На все случаи жизни: русские соусы к рыбным блюдам
Независимо от того, готовят ли российские повара треску, окуня, сома, осетра, щуку или леща, жарят ли они, жарят или готовят на пару, они обычно подается с рыбой и специально подготовленный рыбный соус . Оно может быть как холодным, так и теплым, но важно знать, как правильно сочетать его ингредиенты, чтобы он хорошо сочетался с рыбным блюдом.
Эстрагон идеален к рыбным блюдам
Эстрагон - это пряность с очень сильным ароматом, поэтому ее можно экономно использовать в блюдах. Если вы добавите его больше, вы рискуете не почувствовать остальные специи, которые добавили в блюдо. Фактически, эстрагон подходит для ароматизации различных видов овощей и мяса.
Холодные соусы к овощным и рыбным блюдам
В летние дни поданные овощные или рыбные блюда можно разнообразить специальными холодными соусами. Попробуйте приготовить сырный соус, холодный рыбный соус из морепродуктов и острый луковый соус. Сырный соус Продукты на 3-4 порции:
Русские соусы к мясным блюдам
Хотя особенности русской кухни ассоциируются с православием и частыми и продолжительными постами, здесь много местных русские рецепты которые известны во всем мире. Приготовление аппетитных блюд из свинины, говядины и телятины веками вдохновляло русских поваров, сумевших создать настоящие шедевры.
