2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Хотя особенности русской кухни ассоциируются с православием и частыми и продолжительными постами, здесь много местных русские рецепты которые известны во всем мире. Приготовление аппетитных блюд из свинины, говядины и телятины веками вдохновляло русских поваров, сумевших создать настоящие шедевры. Важное место в мясных деликатесах занимают и соусы которые подаются с ними.
Если вы решили приготовить русский стол и порадовать своих близких традиционным русским мясным деликатесом, хорошо бы узнать, какие соусы подавать к нему.
Их можно приготовить с различными ингредиентами и специями, но при подаче они всегда должны быть теплыми. Вот 2 традиционные идеи Русские соусы к мясным блюдам:
Соус из красного мяса
Необходимые продукты: 500 мл бульона, 1 луковица, 1 морковь, 1 корень петрушки, 400 г томатной пасты, 1 ч. меда, 1/2 ч. л. белое вино, 50 г сливочного масла, соль и перец по вкусу
Способ приготовления: Лук, морковь и корень петрушки нарезают очень мелкими кусочками и обжаривают на масле. Добавьте в горячий бульон и добавьте томатное пюре. Эту смесь оставляют кипеть на слабом огне около 30 минут. После того, как соус немного загустеет, добавьте мед, вино и другие специи. Приготовленный таким образом соус можно перемешать до получения однородной консистенции. Если он стал слишком жидким, можно добавить 1 ст. муку разбавить небольшим количеством воды.
Соус из белой рыбы
Необходимые продукты: 3 1/2 ч. Л. бульон, 50 г сливочного масла, 2 ст. муки, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1/2 ч. белое вино, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления: Слегка обжарить муку в половине масла и добавить к ним растворенный бульон. Тушить около 30 минут. За это время обжарить мелко нарезанный лук и корень петрушки в остальном масле, добавить в соус и тушить еще минут 20. Незадолго до выключения плиты добавить все остальные специи и белое вино. По желанию мясной соус он может быть напряженным или просто напряженным. Также можно добавить в него несколько веточек мелко нарезанной свежей петрушки.
Рекомендуемые:
Быстрые деликатесы с мясным фаршем
Из мясного фарша вы можете очень быстро приготовить вкусные блюда, которые не отнимут у вас драгоценное время, которое вы можете посвятить своим близким или себе. Ленивые сарми просты в приготовлении и очень вкусны. Необходимые продукты:
На все случаи жизни: русские соусы к рыбным блюдам
Независимо от того, готовят ли российские повара треску, окуня, сома, осетра, щуку или леща, жарят ли они, жарят или готовят на пару, они обычно подается с рыбой и специально подготовленный рыбный соус . Оно может быть как холодным, так и теплым, но важно знать, как правильно сочетать его ингредиенты, чтобы он хорошо сочетался с рыбным блюдом.
Холодные соусы к овощным и рыбным блюдам
В летние дни поданные овощные или рыбные блюда можно разнообразить специальными холодными соусами. Попробуйте приготовить сырный соус, холодный рыбный соус из морепродуктов и острый луковый соус. Сырный соус Продукты на 3-4 порции:
Вегетарианские соусы к овощным блюдам
Соусы всегда приятно завершают любое блюдо. Большинство поваров разделяют мнение о том, что даже если мы не очень преуспели в приготовлении пищи, правильный соус всегда может «спасти положение». Вот несколько рецептов вегетарианских соусов, подходящих к овощным блюдам, с замечанием, что эти соусы не входят в меню строгих веганов, а являются легким дополнением к постным блюдам.
Мясо в тубе станет самой убедительной альтернативой мясным продуктам
В последние десятилетия все больше и больше компаний ищут вариант, который идеально имитирует вкус мяса и в то же время не является мясом убитых животных. Считается, что лучшей альтернативой будет мясо в пробирке. В настоящее время соя - единственная имитация на рынке, которую вы можете купить, если не едите мясо.
