2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 08:36
Многие скажут, что свежие специи продаются круглый год, и что хранить их совершенно бессмысленно. Но это не совсем так!
Мы много раз были в ситуации, когда начинали готовить что-то непредвиденное и нужно сразу добавить петрушку или укроп. В таких случаях специи нужно срочно откуда-то достать, и это очень удобно, если они у нас заморожены в морозилке.
Сама по себе заморозка кажется легкой задачей, но все же нужно учитывать некоторые особенности, особенно если мы не опытные повара.
Перед тем, как заморозить зеленые травы, необходимо их тщательно перебрать, удалить все поврежденные и испорченные веточки. Затем хорошо промойте. Обычно зеленые специи моют под льдом, проточной водой. Воду хорошо слить и просушить.
После высыхания петрушку и укроп измельчить, как мы это делаем, когда добавляем их в посуду.
Нарезанный укроп и петрушку можно смешать и соединить. Вы легко можете приготовить зеленый микс по своему вкусу.
Затем наполните их небольшими пакетиками и закройте. Наклеиваем наклейку с надписью о содержании и месяце заморозки. В таком виде пряности могут храниться до года.
Другой способ хранения - масло. В топленое масло добавить измельченную петрушку или укроп. Масло должно быть настолько растопленным, насколько его можно смешать с зеленью.
Налейте ароматное масло в формочки из коробки шоколадных конфет. Когда клетки заполнятся, поместите их в морозильную камеру. Достаточно нескольких часов, чтобы формы застыли. Мы используем их для приготовления соусов, супов, рагу и просто выбрасываем формы для конфет, не промывая их.
Рекомендуемые:
Заморозить овощи для запеканки
Если вы хотите зимой полакомиться домашней запеканкой, летом и осенью заморозьте овощи, из которых вы легко и быстро сможете приготовить это вкусное блюдо. Так что вы можете приготовить его для своей семьи или гостей в любое время. Самый простой способ - приготовить пакетики с овощной смесью, которые кладут в запеканку.
Как заморозить лук-порей
Холодно, и мы хотим все есть и как можно реже выходить в свет. Конечно, обязательства не позволяют нам так расслабиться, но за прошедшие каникулы мы имели удовольствие отдохнуть как следует. И хотя работа и другие обязанности не дают нам уснуть совести, мы можем, по крайней мере, в некотором смысле попытаться быть более рациональными (не говоря уже о лени).
Фрукты, которые мы можем заморозить
Существуют различные домыслы и утверждения, которые пытаются убедить нас в том, что присутствие замороженных продуктов в нашем меню полезно для здоровья. Согласно некоторым исследованиям, эти продукты полезны тем, что замораживаются до того, как теряют свои полезные вещества.
Как сушить петрушку, укроп и орегано
Представьте себе, какими будут вкус ваши блюда этой зимой, если у вас есть свои собственные специи из сада, чтобы добавить к ним. Шалфей, тимьян, летний чабер, укроп, лавровый лист, орегано, розмарин и петрушку не так сложно сушить из-за низкой влажности, которую они содержат в своих листьях, которые могут легко высохнуть или замерзнуть.
Сеять осеннюю петрушку сейчас
Если вам нравится петрушка в большинстве своих рецептов, хорошо знать, что если вы посеете ее в августе, она будет готова осенью. До того, как выпадет снег, его можно будет обрезать один-два раза, а в следующем году - еще три-четыре раза. Перед поливом грядки хорошо провести посев.
